Name: Grøn thai-curry med rejer
Prep time: 40 min
Cook time: 35 min
Total time: PT1H 15M
Yield: 4
Cuisine: Thailandsk
Ingredients: 400 stk Skalotteløg; 10 stk Citrongræs; 2 stk Hvidløgs fed; 1 spsk Ingefær; 1 spsk Frisk koriander; 1 spsk Grøn karrypasta; 1.5 tsk Sukker; 1 tsk Bordsalt; 0.5 tsk Gurkemeje; 0.5 deciliter Vand; 0.8 deciliter Olie; 1 dåse Kokosmælk; 4 deciliter Hønsebouillon; 250 gram Nudler; 750 gram Tigerreje; 2 tsk Fish sauce

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Hovedret

Nutrition facts: 1826 calories 86.55 carb 35.025 fat 10.45 fiber 28.125 protein 7.3225 fat 32.45 sugar

Video: Grøn thai-curry med rejer

Grøn thai-curry med rejer

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Thailandsk

Hovedret

Tilberedningstid

40 minutter

Arbejdstid

35 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (16)

Antal personer:

4 stk Skalotteløg
2 stk Citrongræs
2 stk Hvidløgs fed
1 spsk Ingefær
1 spsk Frisk koriander
1 spsk Grøn karrypasta
1.5 tsk Sukker
1 tsk Bordsalt
0.5 tsk Gurkemeje
0.5 deciliter Vand
0.75 deciliter Olie
1 dåse Kokosmælk
4 deciliter Hønsebouillon
250 gram Nudler
750 gram Tigerreje
2 tsk Fish sauce

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Stærk mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Purér skalotteløg, citrongræs, hvidløg, ingefær, koriander, karrypasta, sukker, salt, gurkemeje og vand i en blender, til det er en helt glat masse. Opvarm olien i en wok. Steg krydderiblandingen over moderat varme i ca. 8 min. Tilsæt kokosmælk og bouillon og lad det simre i ca. 10 min. mere. Imens saucen simrer, koges nudlerne efter anvisning på emballagen. Dræn nudlerne og fordel dem i serveringsskåle. Tilsæt rejer til saucen i wokken og lad det simre, til rejerne netop er færdige (2-3 min.). Fjern wokken fra blusset, rør fishsauce samt salt og peber i. Fordel rejer med sauce over nudlerne i skålene. Pynt med hakket koriander og servér.

Kokken bag