Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Børnevenlig mad Til morgenbordet Bagværk Madpakke

Nutrition facts: 285 calories 36.75 carb 9.1451666666667 fat 3.3166666666667 fiber 14.033333333333 protein 0.1355 fat 12.766666666667 sugar

Video: Grydebrød

Sundt og godt

Grydebrød

Name: Grydebrød
Prep time: 12 h 15 min
Cook time: 45 min
Total time: PT13H 0M
Yield: 6
Cuisine: Andet
Ingredients: 6 dl Vand; 5 gram Gær; 1 tsk Honning; 400 gram Hvedemel; 200 gram Fuldkornsmel; 50 gram Kerner; 2 tsk Salt

Sundt og godt

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Andet

Bagværk

Tilberedningstid

12 timer 15 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (7)

Antal personer:

6 dl Vand
5 gram Gær
1 tsk Honning
400 gram Hvedemel
200 gram Fuldkornsmel
50 gram Kerner
2 tsk Salt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Sådan laver du grydebrød

Kom vand og honning i en stor skål og smudr gær i. Rør indtil gæren, samt honningen er helt opløst i vandet.

Tilsæt salt, blandede kerner, hvedemel og fuldkornsmel og rør dejen grundigt sammen.

Læg et fugtigt viskestykke over skålen med dejen og lad den hæve i køleskabet i ca. 12 timer eller natten over før den er klar til brug.

Sæt en støbejernsgryde i en kold ovn og tænd derefter ovnen på 250 grader varmluft.

Hav skålen med dej klar til når både ovnen og gryden er opvarmet.

Tag derefter gryden ud og drys den med hvedemel i bunden. Dette sikrer at dejen ikke sætter sig fast i bunden. Smør ikke gryden med olie eller andet.

Efter melet er fordelt, så hæld dejen i.

Kom straks gryden med låg i ovnen og bag brødet i 30 minutter.

Efter en halv time fjernes låget på gryden og ovnen skrues ned til 230 grader. Bag nu brødet færdigt i yderligere 15 minutter til skorpen bliver flot gylden.

Når brødet er bagt færdigt, så tag det ud og vend det ud på en bagerist.

Lad brødet afkøle før du skærer i det. Server med smør!

Velbekomme!

Kokken bag

Linda Følg

Opskrift fra d. 23/01-2020

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til dit grydebrød

Har du ikke en støbejernsgryde kan du bruge en almindelig metalgryde. Vær dig opmærksom på at den ikke har plastikhåndtag der kan smelte under varmen. Ved brug af en almindelig gryde er det ikke sikkert at skorpen på brødet vil blive ligeså sprød, men du kan sagtens opnå et fint resultat. Når du alligevel er i gang i køkkenet, kan du eksempelvis lave en nem æblemarmelade som du kan servere på dit hjemmebagte grydebrød.

Er der gemt en bager i dig..?

Så udforsk vores side og find mange andre opskrifter på lækkert bagværk. Prøv for eksempel denne opskrift på et nemt og lækkert madbrød som du kan servere til aftensmaden. Gå på opdagelse i vores bagværksopskrifter her.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame