Video: Ananastærte
AnanastærteAnanastærte
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
300 gram Hvedemel
-
150 gram Smør
-
0 liter Vand
-
300 gram Ananas på dåse
-
40 gram Hvedemel
-
250 gram Sukker
-
1 tsk Bordsalt
-
2 stk Æg
-
1 spsk Citronsaft
-
15 gram Smør
Ananastærte
Forvarm ovn til 230 grader.
Si melet med en anelse salt.
Tilføj smør i mindre bidder og saml dejen med fingrene - håndvarmen er tit for meget.
Vandet skal være iskoldt og skal tilføjes lidt efter lidt til konsistensen tillader at dejen kan rulles.
Lad dejen hvile i ca. et kvarter i køleskabet i folie eller film.
Del ananaskødet i passende stykker.
Bland mel og sukker med en anelse salt og rør det sammen med æggene.
Bland ananasstykker med citronsaft og hæld dem i æggeblandingen.
Rul tærtedejen ud og beklæd den smurte tærteform med 2/3 af den og anbring ananasfyldet ovenpå.
Fordel nogle små smørklatter hist og pist.
Dæk med resten af tærtedejen.
Bag tærten i den forvarmede ovn de første ti minutter ved de ca. 230 grader - sænk så varmen og bag videre ved 180 grader i ca. en halv times tid til toppen er pænt brun.
Ananastærten serveres lun - velbekomme!
Dessert god til mange begivenheder
En ananastærte er en fantastisk dessert, fordi du både kan bruge den om sommeren, til fødselsdage, til jul eller nytår. Ananas er generelt ret populært både i forretter og desserter nytårsaften i Danmark, og denne her tærte er ingen undtagelse. Den passer godt sammen med stort set alle menuer, fordi den er så dejligt frisk. Den kan serveres med en letpisket flødeskum, cremefraiche eller vaniljeis.
Vi elsker frugttærter
Hvis du ligesom os elsker frugttærter, så kan vi anbefale vores populære æbletærte, pæretærte eller rabarbertærte.
Spørgsmål:
Kan man lave den i god tid (f.eks. formiddag) og sætte den i køleskab, og så tage den ud og bage når den skal spises ?
Svar:
Det kan du godt , men ikke alt for tidligt i med ananas , så risikerer du at dejen bliver "svampet".
mvh
Tomas
opskrifter.dk
18/11-2006 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Nøddetærte med flødeskum
Nøddertærte bund:Hasselnødderne ristes på en pande ved 170°C i 10 minuter. Lad dem køle af...
Hvid chokoladeis med pandegrillet ananas
VegetarHak chokoladen groft.Varm fløden op i en gryde sammen med kernerne fra vaniljestangen. Når...
Tunmousse med smør
FiskeretterTunmousse med smørPres tunen for væske. Kom tun, smør og creme fraiche i en skål. Rør mous...