Lakseruller med avocadofyld
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Forret
12
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
500 gram Røget laks
-
2 stk Avocado
-
2 stk Tomat
-
0.5 pakke Rucola
-
1 deciliter Frisk persille
-
2 spsk Olivenolie
-
0.5 tsk Sambal Oelek
-
1 spsk Citronsaft
-
0.5 tsk Havsalt
-
0.5 tsk Peber
-
1 stk Citron
-
1 stk Rødløg
Den røgede laks skæres i tynde skiver.
Fyld: Flæk advokadoerne, fjern stenen og skær skrællen af; skær advokadokødet i små terninger. Hak tomater, persille (gem lidt til pynt) og rucolasalat og rør det hele sammen med de øvrige ingredienser til fyldet.
Fordel fyldet på lakseskiverne og rul tortillaen. Skær med en skarp kniv rullerne i passende bidder og stik en cocktailpind eller tandstik i hver
Garneres med rødløg, og pyntes med citronbåde og persille.
En god tør hvidvin samt flüte.
Spørgsmål:
hvilken krydder urter vil du bruge til creme fraice til lakse´ruller med avocadofuld
Svar:
Hej, purløg,estragon og timjan
Mvh Tomas
opskrifter.dk
18/07-2010 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Er det muligt at fryse denne ret ned. Jeg skal 8. maj lave forret til 40 personer, og min datter vil gerne have advocado i sin lakseroulade. Er det godt for advocado at blive frosset. Og har du evt. andre foreslag. Jeg har tænkt mig at servere rød kaviar, salat, brød og dressing til. Mh. Suzanne
Svar:
Hej Suzanne ,jeg vil ikke anbefale at du fryser avacado.
Det skal laves samme dag , men du kan lave den om morgenen, hvis du bare har gode avacadoer og sørger for at de får lidt citronsaft.
Mvh Tomas
opskrifter.dk
Alternativt kan du bruge asparges og lidt pesto i rullen og lave den dagen før.
18/04-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Jeg kunne godt tænke mig, at vide om der evt. er en dressing som vil gøre sig godt til de her lakseruller..?? :-)
Svar:
Hej , Jeg synss en alm. creme fraiche dressing med friske krydderurter er det bedste for denne ret.
Mvh Tomas
opskrifter.dk
30/07-2008 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Rejesuppe med fersken
FiskeretterSvits karryen i olie. Tilsæt hakket løg, som også svitses. Tilsæt tomat, og lad det koge i...
Skærising bagt i bananblad
FiskeretterDenne ret er mest spændende og autentisk, hvis den serveres i grønne bananblade. Spørg d...
Hjemmelavet karrysild
FiskeretterSildene skæres i små stykker og lægges i en skål, hvorefter snapsen hældes over og de træk...