Hjemmelavet naanbrød
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Indisk
Tilbehør
9
Tilberedningstid
2 timer 0 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
25 gram Gær
-
10 spsk Vand
-
1 tsk Sukker
-
500 gram Hvedemel
-
1.5 tsk Bordsalt
-
125 ml Yoghurt naturel
-
1 stk Æg
-
50 gram Smør
-
2 spsk Sesamfrø
Rør gæren ud i halvdelen af vandet (håndvarmt) og rør sukkeret i. Lad det stå i 5 min.
Si mel og salt ned i en stor skål og lav en fordybning i midten.
Bland gærblandingen med yoghurt og æg og hæld det ned i melet.
Tilsæt resten af vandet og rør det hele sammen til en lind dej.
Så tilsættes det smeltede smør (gem lidt til pensling), og dejen æltes grundigt i 15-20 min., dækkes med et fugtigt klæde og sættes til hævning i én time.
Del dejen så der bliver et brød pr. person.
Tril nu stykkerne til kugler og rulles ud, ikke alt for tyndt. Læg brødene på bagepapir og lad dem hæve under klæde i 15 min.
Lige før brødene bages pensles de med smeltet smør og drysses med sesam eller birkes.
Bag de hjemmelavede naanbrød i en 230°C varm ovn i 10-12 min., til de er gyldne.
Ideelt som tilbehør til indiske karryretter eller tandoori kylling.
Spørgsmål:
Hvilket tilbehør bruger jeg til Naanbrød. Har fået på restaurnt en anretning, men husker ikke helt, hvad der var i. Vist nok lidt kylling samt noget humus.
Svar:
Det lyder helt rigtigt, at det har været kylling.
Her er et forslag til en ret med kylling:
Kylling i krydderier og yoghurt
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
18/11-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ris à la mande med kirsebærsauce
Vegetar
Fedtfattig madBland mælk, 2/3 af sukkeret og risengryn i en gryde. Skrab vanillekornene fra stangen ned...
Chokoladesmåkager
Vegetar Fedtfattig madTænd ovnen på 175 grader. Læg bagepapir på 2 plader. Pisk æggehviderne i en skål. De ska...
Chokoladekage i springform
VegetarPisk æg og sukker meget hvidt. Bland kakao, salt, vanille, appelsinskal, mel og bagepulver...