Video: Nougatis
NougatisNougatis
Køkken:
Ingredienser:
Fransk
10
Tilberedningstid
12 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
4 stk Æggeblomme
-
75 gram Sukker
-
0.25 deciliter Vand
-
1 deciliter Hasselnød
-
1 deciliter Appelsinjuice
-
2 spsk Revet appelsinskal
-
200 gram Nougat
-
2 spsk Cognac
-
5 deciliter Piskefløde 38%
-
25 deciliter Mørk chokolade
Pisk æggeblommerne seje.
Kog sukker og vand til det bliver sejt.
Kom sukkerlagen i æggeblommerne under kraftig piskning, og pisk til det bliver hvidt og luftigt.
Bland hakkede nødder. appelsinsaft og revet appelsinskal forsigtigt i.
Smelt nougat i vandbad og lad det køle lidt af, hvorefter det vendes forsigtig i æggeblandingen.
Kom cognac i. Fløden piskes til flødeskum.
Flødeskum og chokolade vendes forsigtig i.
Kom det hele i en brødform - beklædt med bagepapir - og sæt i en meget kold fryser natten over.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Casablanca
CasablancaBland hurtigt i et collinsglas fyldt med is. Tilsæt grenadine og pynt med ananas...
Små honningkager
Fedtfattig madSmå HonningkagerHonning og sukker smeltes ved svag varme Det må ikke koge, men skal v...
Ananastærte
VegetarAnanastærteForvarm ovn til 230 grader. Si melet med en anelse salt. Tilføj smør i mindre b...