Nougatis
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Dessert
10
Tilberedningstid
12 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
4 stk Æggeblomme
-
75 gram Sukker
-
0.3 deciliter Vand
-
1 deciliter Hasselnød
-
1 deciliter Appelsinjuice
-
2 spsk Revet appelsinskal
-
200 gram Nougat
-
2 spsk Cognac
-
5 deciliter Piskefløde 38%
-
25 deciliter Mørk chokolade
Pisk æggeblommerne seje.
Kog sukker og vand til det bliver sejt.
Kom sukkerlagen i æggeblommerne under kraftig piskning, og pisk til det bliver hvidt og luftigt.
Bland hakkede nødder. appelsinsaft og revet appelsinskal forsigtigt i.
Smelt nougat i vandbad og lad det køle lidt af, hvorefter det vendes forsigtig i æggeblandingen.
Kom cognac i. Fløden piskes til flødeskum.
Flødeskum og chokolade vendes forsigtig i.
Kom det hele i en brødform - beklædt med bagepapir - og sæt i en meget kold fryser natten over.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Bagekartofler med fyld
Stærk mad
KødretterKog kartoflerne ca. 10 min. og sæt dem i ovnen i 60 min på 180°C. Pil og hak løgene fin...
Gulerods- og løggratin
VegetarForvarm ovnen til 175°C. Skær gulerødderne og løgene i skiver. Anbring dem i en gryde m...
Frokostpandekager med ost
VegetarPisk alle ingredienserne sammen.Varm panden op og smelt smøret. Hæld lidt dej på panden...