Name: Tzatziki creme fraiche
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Græsk
Ingredients: 0.5 liter Creme fraiche 38%; 1 stk Agurk; 1 tsk Havsalt; 3 stk Hvidløgs fed; 1 spsk Citronsaft; 2 spsk Olivenolie

Bruger

sider

følg os

Sommer Vegetarisk Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 6 calories 11.09375 carb 34.75 fat 0.7025 fiber 3.10225 protein 9.493275 fat 1.455 sugar

Video: Tzatziki creme fraiche

Tzatziki creme fraiche

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Græsk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

30 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

0.5 liter Creme fraiche 38%
1 stk Agurk
1 tsk Havsalt
3 stk Hvidløgs fed
1 spsk Citronsaft
2 spsk Olivenolie

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Tzatziki med creme fraiche

Hæld creme fraichen op i et kaffefilter og lad den dryppe af.

Skræl agurken og riv agurken groft.

Læg den i en skål, bland salt i og lad det trække i 10 minutter.

Hæld så agurken over i en si og pres så meget vand som muligt ud med en ske.

Bland med creme fraiche.

Pil hvidløget og knus det i en hvidløgspresser.

Tilføj citronsaft, olie og presset hvidløg og rør det hele godt sammen og smag til med salt.

Hakket mynte tilsættes efter smag.

Din tzatziki med creme fraiche er nu klar. Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tzatziki og grækenland

Hvis man har været i grækenland så har man nok opdaget at Tzatziki spiller en hovedrolle indenfor det græske køkken, sammen med moussaka, græsk salat og pita brød. Tzatziki udspringer fra det persiske ord zhazh der simpelt oversat betyder krydderurteblanding.

Du kan nemt tilpasse din tzatziki, så den passer til din egen smag. Brug græsk yoghurt i stedet for creme fraiche, hvis du ønsker en mere fast og klassisk græsk version. Sørg for at presse al overskydende væde ud af den revne agurk – det giver en cremet og lækker konsistens. Vil du give den et friskere præg, kan du tilføje hakket dild, mynte eller lidt citronmelisse. En smule god olivenolie runder smagen af og giver en blødere tekstur. Lad gerne tzatzikien hvile i køleskabet i en times tid, så smagene får tid til at udvikle sig.

Tzatziki til...?

Som udgangspunkt er tzatziki et fantastisk tilbehør til pita brød. Derudover går du heller ikke galt i byen bare ved at servere det til noget brød, forskellige slags kød (fx. oksemørbrad), grøntsager og kartofler. Foretrækker du det, kan du bruge græsk yoghurt i stedet for creme fraiche.

Mere fra det græske køkken

Har du lyst til at kaste dig ud i tilberedningen af flere græske retter? No worries - på vores hjemmeside kan du finde flere lækre græske opskrifter, fx. moussaka og en lækker græsk salat.

Kokkens svar

Tzaziki med æble

Spørgsmål:

Hej, Jeg skal lave mad til en konfirmation med 32 gæster og er blevet bedt om at lave tzaziki med æble. Hvad kan jeg gøre for at æblerne ikke bliver brune når jeg har revet dem? hilsen Trine

Svar:
Hej , hvis du river dem ned i youghurten , så skulle syren i den gerne klare dette.
Lav et forsøg med et æble nogle dage i forvejen , så er du sikker på at det virker

Mvh Tomas
opskrifter.dk

01/05-2009 af Opskrifter.dk

græsk yoghurt

Spørgsmål:

hvad kan jeg bruge det til ?

Svar:
Græsk youhurt er rigtig god til tzatziki, som netop er en græsk ret.
Når du bruger den græske yoghurt, skal den ikke dryppe af.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

25/06-2008 af Opskrifter.dk

Holdbarhed af tzatziki

Spørgsmål:

Kære Kok Forudsat at man benytter en youghurt, der har over en uges holbarhed - hvor lang tid kan en hjemmelavet tzatziki så holde, hvis den opbevares i køleskåb? På forhånd mange tak. Hej, Nille

Svar:
Det samme antal dage, og endda måske lidt kortere tid, da den er vendt med agurk.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk

01/09-2007 af Opskrifter.dk

Tilbehøret til kyllingen

Spørgsmål:

hej mit navn er tonni, bagt cajun-kylling lyder lækkert,men hvad er tilberhøret til denne kylling har du et godt forslag ? mvh tonni

Svar:
Bagte kartofler og en god salat vil være godt til denne ret - se disse opskrifter, det kunne også være en idé :

Timian kartofler

Tzatziki

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

14/06-2007 af Opskrifter.dk

Grillbuffet til 40 personer

Spørgsmål:

Jeg skal holde grillebuffet for 40 pers. Vi skal have oksebøffer, kylling og pølser på grillen. Mht. tilbehør er jeg i tvivl. Jeg havde forestillet mig en enkel kartoffelsalat (kold), en grøn salat og evt. pastasalat. Kan du råde mig med tilbehøret (opskrifter)? Kan jeg ikke bruge tzatziki som en slags "sauce" hertil? På forhånd tak.

Svar:
jeg synes at det du skriver lyder rigtig godt, Tzatziki yummi.....
Det der er fordelen er at alt er koldt , og du "kun" skal grille , rigtigt godt tænkt !

mvh
Tomas
opskrifter.dk

26/07-2006 af Opskrifter.dk

Reklame