Video: Tzatziki creme fraiche
Tzatziki creme fraicheTzatziki creme fraiche
Køkken:
Ingredienser:
Græsk
6
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
0.5 liter Creme fraiche 38%
-
1 stk Agurk
-
1 tsk Havsalt
-
3 stk Hvidløgs fed
-
1 spsk Citronsaft
-
2 spsk Olivenolie
Tzatziki med creme fraiche
Hæld creme fraichen op i et kaffefilter og lad den dryppe af.
Skræl agurken og riv agurken groft.
Læg den i en skål, bland salt i og lad det trække i 10 minutter.
Hæld så agurken over i en si og pres så meget vand som muligt ud med en ske.
Bland med creme fraiche.
Pil hvidløget og knus det i en hvidløgspresser.
Tilføj citronsaft, olie og presset hvidløg og rør det hele godt sammen og smag til med salt.
Hakket mynte tilsættes efter smag.
Din tzatziki med creme fraiche er nu klar. Velbekomme!
Tzatziki og grækenland
Hvis man har været i grækenland så har man nok opdaget at Tzatziki spiller en hovedrolle indenfor det græske køkken, sammen med moussaka, græsk salat og pita brød. Tzatziki udspringer fra det persiske ord zhazh der simpelt oversat betyder krydderurteblanding.
Tzatziki til...?
Som udgangspunkt er tzatziki et fantastisk tilbehør til pita brød. Derudover går du heller ikke galt i byen bare ved at servere det til noget brød, forskellige slags kød (fx. oksemørbrad), grøntsager og kartofler. Foretrækker du det, kan du bruge græsk yoghurt i stedet for creme fraiche.
Mere fra det græske køkken
Har du lyst til at kaste dig ud i tilberedningen af flere græske retter? No worries - på vores hjemmeside kan du finde flere lækre græske opskrifter, fx. moussaka og en lækker græsk salat.
Spørgsmål:
Hej, Jeg skal lave mad til en konfirmation med 32 gæster og er blevet bedt om at lave tzaziki med æble. Hvad kan jeg gøre for at æblerne ikke bliver brune når jeg har revet dem? hilsen Trine
Svar:
Hej , hvis du river dem ned i youghurten , så skulle syren i den gerne klare dette.
Lav et forsøg med et æble nogle dage i forvejen , så er du sikker på at det virker
Mvh Tomas
opskrifter.dk
01/05-2009 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
hvad kan jeg bruge det til ?
Svar:
Græsk youhurt er rigtig god til tzatziki, som netop er en græsk ret.
Når du bruger den græske yoghurt, skal den ikke dryppe af.
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
25/06-2008 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Kære Kok Forudsat at man benytter en youghurt, der har over en uges holbarhed - hvor lang tid kan en hjemmelavet tzatziki så holde, hvis den opbevares i køleskåb? På forhånd mange tak. Hej, Nille
Svar:
Det samme antal dage, og endda måske lidt kortere tid, da den er vendt med agurk.
Mvh.
Martin
Opskrifter.dk
01/09-2007 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
hej mit navn er tonni, bagt cajun-kylling lyder lækkert,men hvad er tilberhøret til denne kylling har du et godt forslag ? mvh tonni
Svar:
Bagte kartofler og en god salat vil være godt til denne ret - se disse opskrifter, det kunne også være en idé :
Timian kartofler
Tzatziki
mvh
Dorthe
opskrifter.dk
14/06-2007 af Opskrifter.dk
Spørgsmål:
Jeg skal holde grillebuffet for 40 pers. Vi skal have oksebøffer, kylling og pølser på grillen. Mht. tilbehør er jeg i tvivl. Jeg havde forestillet mig en enkel kartoffelsalat (kold), en grøn salat og evt. pastasalat. Kan du råde mig med tilbehøret (opskrifter)? Kan jeg ikke bruge tzatziki som en slags "sauce" hertil? På forhånd tak.
Svar:
jeg synes at det du skriver lyder rigtig godt, Tzatziki yummi.....
Det der er fordelen er at alt er koldt , og du "kun" skal grille , rigtigt godt tænkt !
mvh
Tomas
opskrifter.dk
26/07-2006 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Honningristede blommer med timian og creme fraiche
Honningristede blommer med timian og creme fraicheForvarm ovnen til 250°C.Rør de første 4...
Gateau Marcel
VegetarGateau Marcel - chokoladekagen over dem alleDen franske chokoladekage Gateau Marcel er en...
Salat med grønne linser, bagte tomater og persille
Vegetar
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
Vegansk MadKog linserne som anvist på pakken sammen med timian og salt.Halvér tomaterne, drys lidt su...