Video: Lækker tomatsuppe
Lækker tomatsuppeLækker tomatsuppe
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
15
Tilberedningstid
12 timer 0 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
150 gram Bacon
-
250 gram Hvidkål
-
50 gram Blegselleristilk
-
2 stk Porre
-
2 stk Hvidløgs fed
-
2 dåse Flåede tomater i dåse
-
50 gram Tomatpure
-
1 stk Timiankviste
-
8.1 deciliter Vand
-
1 stk Grøntsagsbouillon
-
500 gram Hvide bønner
-
0 Køkkensalt
-
0 Cayennepeber
-
1 spsk Chili sauce
-
1.2 deciliter Creme fraiche 18%
Dagen før:
Hvide bønner skal skylles og ligge i blød i 8-12 timer.
Inden de bruges i denne ret, skal bønnerne koges ca.½ time.
Alternativt kan der bruges hvide bønner fra dåse, men smagen er meget anderledes.
Skær bacon i mindre stykker og svits det på en pande.
Når det er svitset, tages det fra panden med en hulske og drænes på fedtsugende papir (eller køkkenrulle).
Hvidkål og selleri snittes fint, og porrene skæres i ringe.
Steg grøntsagerne i fedtstoffet fra baconen.
Overfør grøntsagerne til en stor gryde.
Herefter tilsættes bacon, presset hvidløg, flået tomat, tomatpuré og timian.
Lad det hele stege et øjeblik, inden vandet hældes over.
Læg låg på og lad det simre i 20 minutter.
Derefter tilsættes de hvide kogte bønner og der smages til med salt og peber.
Serveres med creme fraiche på toppen.
Lad det hele få et opkog inden servering.
Vin- Muga Blanco - Stk. pris v/12 flasker
Vinhus: Bodegas Muga S.A., Rioja, Spanien, Type: Hvidvin - 92 POINT JAMES SUCKLING Normal stk. pris v/køb af 12 flasker 99,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin- Muga BlancoMugas populære hvidvin er lavet på 90% Viura og 10% Malvasía. Langsom gæring på nyt fransk egetræ ned efterfølgende lagring i 3 måneder med de fine gærrest... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Farserede løg
KødretterFars: Kødet kommes i en skål, alle de øvrige ingredienser tilsættes, og det hele røres sam...
Karrykylling med kokosmælk
Stærk mad
FjerkræKarrykylling med kokosmælkIngefær, løg og hvidløg pilles og hakkes fint. Riv citronen...
Pasta med tun, svampe og fløde
FiskeretterKom smør og olivenolie i en stor pande. Varm det op. Hak løget og knus hvidløget, steg beg...