Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Lækker tomatsuppe

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Italiensk

Forret

Tilberedningstid

12 timer 0 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (15)

Antal personer:

150 gram Bacon
250 gram Hvidkål
50 gram Blegselleristilk
2 stk Porre
2 stk Hvidløgs fed
2 dåse Flåede tomater i dåse
50 gram Tomatpure
1 stk Timiankviste
8 1/2 deciliter Vand
1 stk Grøntsagsbouillon
500 gram Hvide bønner
Køkkensalt
Cayennepeber
1 spsk Chili sauce
1/2 deciliter Creme fraiche 18%

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Stærk mad

Fremgangsmåde

-Dagen før: Hvide bønner skal skylles og ligge i blød i 8-12 timer. Inden de bruges i denne ret, skal bønnerne koges ca.½ time. Alternativt kan der bruges hvide bønner fra dåse, men smagen er meget anderledes.

-Skær bacon i mindre stykker og svits det på en pande. Når det er svitset, tages det fra panden med en hulske og drænes på fedtsugende papir (eller køkkenrulle).

-Hvidkål og selleri snittes fint, og porrene
skæres i ringe. Steg grøntsagerne i fedtstoffet fra baconen. Overfør grøntsagerne til en stor gryde. Herefter tilsættes bacon, presset hvidløg, flået tomat, tomatpuré og timian. Lad det hele stege et øjeblik, inden vandet hældes over.

-Læg låg på og lad det simre i 20 minutter. Derefter tilsættes de hvide kogte bønner og der smages til med salt og peber.

- Serveres med creme fraiche på toppen.
-Lad det hele få et opkog inden servering.

Vi anbefaler

Vin- Muga Blanco - Stk. pris v/12 flasker

Vinhus: Bodegas Muga S.A., Rioja, Spanien, Type: Hvidvin - 92 POINT JAMES SUCKLING Normal stk. pris v/køb af 12 flasker 99,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin- Muga BlancoMugas populære hvidvin er lavet på 90% Viura og 10% Malvasía. Langsom gæring på nyt fransk egetræ ned efterfølgende lagring i 3 måneder med de fine gærrest... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag