Video: Verdens bedste tomatsuppe
Verdens bedste tomatsuppeVerdens bedste tomatsuppe
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
10
Tilberedningstid
12 timer 0 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
150 gram Bacon
-
250 gram Hvidkål
-
50 gram Blegselleri
-
2 stk Porre
-
2 stk Hvidløg
-
2 dåse Flåede tomater
-
50 gram Tomatpure
-
1 kvist Frisk timian
-
7.5 deciliter Vand
-
50 gram Tørrede hvide bønner
Verdens bedste tomatsuppe
De hvide bønner skal skylles og ligge i blød i 8-12 timer.
Derfor er det godt at gøre dette om morgenen eller dagen inden, retten skal laves.
Inden bønnerne bruges i denne ret, skal de koge i ca. en ½ time.
Alternativt kan der bruges hvide bønner fra dåse, men smagen er dog lidt anderledes.
Skær bacon i mindre stykker og svits det på en pande.
Når det er svitset, tages det fra panden og drænes på fedtsugende papir (eller køkkenrulle).
Hvidkål og selleri snittes fint, og porrerne skæres i ringe.
Steg grøntsagerne i fedtstoffet fra baconen.
Overfør grøntsagerne til en stor gryde.
Herefter tilsættes bacon, presset hvidløg, flået tomat, tomatpuré og timian.
Lad det hele stege et øjeblik, inden vandet hældes over.
Læg låg på og lad det simre i 20 minutter.
Derefter tilsættes de hvide kogte bønner, og der smages til med salt og peber.
Lad det hele få et opkog inden suppen serveres med frisk basilikum eller en anden lækker krydderurt.
Du er nu klar til at servere verdens bedste tomatsuppe - velbekomme!
Vin- Muga Blanco - Stk. pris v/12 flasker
Vinhus: Bodegas Muga S.A., Rioja, Spanien, Type: Hvidvin - 92 POINT JAMES SUCKLING Normal stk. pris v/køb af 12 flasker 99,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin- Muga BlancoMugas populære hvidvin er lavet på 90% Viura og 10% Malvasía. Langsom gæring på nyt fransk egetræ ned efterfølgende lagring i 3 måneder med de fine gærrest... læs mere
Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER
Verdens bedste...
Nogle vil måske mene, at tomatsuppe er verdens bedste forret, og det kan de måske have ret i. Men hvorfor stoppe ved tomatsupper og forretter? Hvis man gerne vil holde temaet med at lave verdens bedste opskrifter, kan man kaste sig ud at prøve vores bud på verdens bedste cookies og verdens bedste chokoladekage.
Spørgsmål:
Jeg prøvede at lave denne suppe og den smager godt, men 500 g hvide bønner virker som en stor mængde. Er det korrekt?
Svar:
Hej , du har ret, det virker meget voldsomt
Det er nok med 30-40 gram hvide bønner per portion, tak for hjælpen, vi retter fejler
Mvh Tomas
opskrifter.dk
04/01-2012 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Baba ghanoush - auberginedip
Vegetar
Vegansk MadFjern stilken fra auberginerne, skyl og flæk dem. Læg auberginerne, med snitfladen nedad,...
Agurkesuppe med blåbær
Vegetar
Fedtfattig madAgurkesuppe med blåbærSkræl agurkerne og skær dem på langs. Skrab kernerne ud og gem dem t...
Daffy Duck
Kombiér ingredienserne i et vinglas og server.