Video: Sund kartoffelmos
Denne sunde kartoffelmos er en let og cremet version af den klassiske comfort food. Ved at erstatte smøren med olivenolie og tilføje blendede grøntsager, får du en nærende og mættende mos, som passer perfekt til både kødretter og vegetarretter.Sund kartoffelmos
Denne sunde kartoffelmos er en let og cremet version af den klassiske comfort food. Ved at erstatte smøren med olivenolie og tilføje blendede grøntsager, får du en nærende og mættende mos, som passer perfekt til både kødretter og vegetarretter.
Køkken:
Ingredienser:
Andet
8
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
800 gram Kartofler i tern
-
200 gram Blomkål
-
2 spsk Olivenolie
-
1 deciliter Mælk
-
0 Salt
-
0 Friskkværnet peber
-
0 Stødt muskatnød
Pynt
-
0 Frisk persille
Sådan laver du opskriften:
Kog kartofler og blomkål, evt. selleri i en gryde med let saltet vand i ca. 15–20 minutter, til de er møre.
Dræn vandet og kom grøntsagerne tilbage i gryden.
Tilsæt olivenolie og begynd at mose med en kartoffelmoser eller stavblender.
Tilsæt langsomt mælken, indtil konsistensen er cremet.
Smag til med salt, peber og lidt revet muskatnød.
Pynt med friskhakket persille før servering.
Så er retten klar til servering, velbekomme!
Tips og serveringsforslag til din sunde kartoffelmos
Ønsker du ekstra protein, tilsæt lidt græsk yoghurt eller ricotta. Du kan også nemt gøre det til en vegansk version ved at bruge plantebaseret mælk.
Opskriften kan også laves med søde kartofler for en sødere smag og ekstra vitaminer.
Brug en stavblender for en ekstra glat konsistens.
Mangler du inspiration til hvad du kan servere til din sunde kartoffelmos. Prøv et klassisk farsbrød i ovn eller en svinemørbrad med kirsebærsalsa. Hvis du ønsker vegetarisk inspiration, prøv de her vegetarfrikadeller.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Råstegte kartofler
VegetarSådan laver du råstegte kartoflerSkyl kartoflerne og skræl dem. Skær dem i terninger. Lad...
Durumbrød
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadRør smuldret gær og vand sammen. Tilsæt salt og mel og ælt dejen sej. Lad dejen hæve lunt...
Kartoffelsalat med karry
Kartoffelsalat med karry 1. Start med at koge kartoflerne. Sæt også tid af til, at de kan...