Video: Sund kartoffelmos
Denne sunde kartoffelmos er en let og cremet version af den klassiske comfort food. Ved at erstatte smøren med olivenolie og tilføje blendede grøntsager, får du en nærende og mættende mos, som passer perfekt til både kødretter og vegetarretter.Sund kartoffelmos
Denne sunde kartoffelmos er en let og cremet version af den klassiske comfort food. Ved at erstatte smøren med olivenolie og tilføje blendede grøntsager, får du en nærende og mættende mos, som passer perfekt til både kødretter og vegetarretter.
Køkken:
Ingredienser:
Andet
8
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
800 gram Kartofler i tern
-
200 gram Blomkål
-
2 spsk Olivenolie
-
1 deciliter Mælk
-
0 Salt
-
0 Friskkværnet peber
-
0 Stødt muskatnød
Pynt
-
0 Frisk persille
Sådan laver du opskriften:
Kog kartofler og blomkål, evt. selleri i en gryde med let saltet vand i ca. 15–20 minutter, til de er møre.
Dræn vandet og kom grøntsagerne tilbage i gryden.
Tilsæt olivenolie og begynd at mose med en kartoffelmoser eller stavblender.
Tilsæt langsomt mælken, indtil konsistensen er cremet.
Smag til med salt, peber og lidt revet muskatnød.
Pynt med friskhakket persille før servering.
Så er retten klar til servering, velbekomme!
Tips og serveringsforslag til din sunde kartoffelmos
Ønsker du ekstra protein, tilsæt lidt græsk yoghurt eller ricotta. Du kan også nemt gøre det til en vegansk version ved at bruge plantebaseret mælk.
Opskriften kan også laves med søde kartofler for en sødere smag og ekstra vitaminer.
Brug en stavblender for en ekstra glat konsistens.
Mangler du inspiration til hvad du kan servere til din sunde kartoffelmos. Prøv et klassisk farsbrød i ovn eller en svinemørbrad med kirsebærsalsa. Hvis du ønsker vegetarisk inspiration, prøv de her vegetarfrikadeller.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Irsk ginger sponge
Smør en lille glasskål med smør. Hæld akaciehonningen i bunden af en skål.Blend resten af...
Honningmarineret torskefilet
Fedtfattig mad
FiskeretterRens og tør torskefileterne. Skær fisken i portionsstørrelser (2 stykker pr. person) og læ...
Marineret grillstegt lammekølle
Fedtfattig mad
KødretterMarinade:Bland citronsaft, farin, sennep, soja, finthakket hvidløg, ingefær i skiver, salt...