Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Honningmarineret torskefilet

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Asiatisk

Hovedret

Tilberedningstid

35 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (11)

Antal personer:

600 gram Torskefilet
1 tsk Fennikelfrø
2 spsk Honning
2 spsk Hvidvinseddike
1 tsk Bordsalt
50 gram Smør
2 stk Squash
4 stk Rødløg
300 gram Frossen grøn bønne
1.5 tsk Bordsalt
1 kvist Frisk citronmelisse

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fiskeretter

Fremgangsmåde

Rens og tør torskefileterne. Skær fisken i portionsstørrelser (2 stykker pr. person) og læg dem i et fad.

Honningmarinade: Knus fennikelfrøene i en morter. Rør honning, eddike, knuste fennikelfrø og salt sammen i en skål. Hæld marinaden over fiskestykkerne og vend godt rundt. Stil fisken tildækket i køleskabet i ca. 10 min.

Tag fiskestykkerne op af marinaden (gem den). Lad halvdelen af smørret blive gyldent i en pande. Steg halvdelen af fiskestykkerne ved jævn varme ca. 2 min. på hver side - skru op til kraftig varme, når fiskestykkerne bliver vendt. Tag fisken op og hold den varm. Steg de sidste stykker fisk i resten af smørret.

Tilbehør: Kom smør i en pande og smelt det ved kraftig varme, men uden at det bruner. Svits løgene i ca. 1 min. Tilsæt squash, bønner, salt og marinade. Svits i yderligere ca. 3 min. og smag til.

Ved serveringen: Fordel grøntsager med væde i et dybt, varmt fad og læg herpå de stegte torskestykker.

Drys rigelig med hakket citronmelisse eller persille hen over retten.