Video: Linsesuppe med græskar og kokosmælk
Linsesuppe med græskar og kokosmælkLinsesuppe med græskar og kokosmælk
Køkken:
Ingredienser:
Andet
7
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
1 stk Hokkaido græskar
-
1 stk Løg
-
2 stk Hvidløg
-
400 ml Kokosmælk
-
2 spsk Olivenolie
-
1 spsk Karry
-
1 stk Grøntsagsbouillon
Forbered grøntsagerne
Skræl og skær græskar i tern. Hak løg og hvidløg fint.
Sauter
Varm olie i en gryde, steg løg og hvidløg til de er bløde. Tilsæt krydderier og rør kort.
Kog suppen
Tilsæt græskartern, skyllede linser, bouillon og kokosmælk. Lad suppen småkoge i ca. 15-20 minutter, til græskar og linser er møre.
Blend
Brug en stavblender til at gøre suppen cremet. Smag til med salt og peber.
Servering
Top med frisk koriander eller persille og evt. lidt ristede græskarkerner.
Proteinboost: Tilsæt kikærter for mere mæthed.
Mere styrke: Tilsæt lidt chili eller ingefær for ekstra varme.
Meal prep: Suppen holder sig 3-4 dage på køl og kan fryses i portioner.
Prøv også disse opskrifter:
Butternut squash suppe https://www.opskrifter.dk/opskrift/111015-butternut-squash-suppe
Græsk kartoffelsuppe https://www.opskrifter.dk/opskrift/110992-gr%C3%A6sk-kartoffelsuppe
Sellerisuppe https://www.opskrifter.dk/opskrift/111029-sellerisuppe
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Blåbærtærte med kardemommecreme
VegetarBlåbærtærte med kardemommecremeKom marcipan og salt i en røremaskine og rør, indtil marcip...
Mango-lime salat
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadSådan laver du mango-lime salatSkræl mangoerne, fjern stenene og skær frugtkødet i tern.Bl...
Barbequesauce
Vegetar Vegansk MadPres hvidløget og steg det i olien over moderat varme. Rør ketchup, Worcestershire sauce o...