Name: Hvidkålsrouletter
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 500 gram Hakket svinekød 8-12%; 1 stk Løg; 2-3 deciliter Letmælk; 2 stk Æg; 10 stk Hvidkålsblade; 2 spsk Hvedemel; 1 spsk Smør; 0,5 tsk Salt; 0,5 tsk Peber

Bruger

sider

følg os

Vinter Efterår Jul Hovedretter

Nutrition facts: 371 calories 31.125 carb 27.81775 fat 8.175 fiber 23.06225 protein 15.4635 fat 3.6975 sugar

Video: Hvidkålsrouletter

Hvidkålsrouletter

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

500 gram Hakket svinekød 8-12%
1 stk Løg
2.3 deciliter Letmælk
2 stk Æg
10 stk Hvidkålsblade
2 spsk Hvedemel
1 spsk Smør
0.5 tsk Salt
0.5 tsk Peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Hvidkålsrouletter

Start med at fjerne de yderste blade fra hvidkålshovedet.

De skal smides ud. Læg derefter hele hovedet i en gryde, og fyld gryden halvt op med vand.

Put salt i, og kog det i 15 minutter ca.

Under kogetiden finder du en skål, hvor svinefarsen, æg, mælk, hvedemel, salt og peber puttes i og røres godt rundt.

Når farsen er lavet, lægger du klumper af den på hvidkålsblade.

Enten kan du forsøge at bøje kålen rundt om farsen med det samme - evt. ved hjælp af kødsnor - og ellers kan du koge dem i lidt ekstra tid.

Så vil det være nemmere at bøje det rundt om farsen og dermed lave den indpakning, som de skal være til slut.

Når du har fået lavet indpakningen, lægges de ned i en gryde med kogende vand igen.

Her skal de ligge ved middelvarme i ca. 30 minutter.

Når de er færdige, kan du lade dem dampe lidt af, inden de skal på panden.

Put smør på en pande, og varm den op til middelhøj varme, hvor hvidkålsrouletterne lægges på.

De skal stege, indtil de har fået en gyldebrun til mørk farve afhængigt af ens præferencer.

Kokken bag

Mikkel Følg

Opskrift fra d. 26/04-2022

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Hvidkålsrouletter kaldes også kåldolmere, og i denne dejlige, klassiske mormorret hører sig ofte kartofler (gerne nye, danske) og ikke mindst brun sovs til.

Og ellers vil vi varmt anbefale dig at prøve vores Skovdue med bønner og gratineret blomkål eller vores Kalkunbryst med svampefyld og courgettesauce.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame