Video: Kylling i rød karry
Kylling i rød karryKylling i rød karry
Køkken:
Ingredienser:
Asiatisk
14
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
20 minutter
Antal personer:
-
400 gram Kyllingebryst
-
160 gram Parboilede ris
-
400 ml Kokosmælk
-
125 gram Sukkerært
-
1 stk Rød peberfrugt
-
1 stk Løg
-
3 cm Ingefær
-
2 fed Hvidløgs fed
-
2 spsk Rød karrypasta
-
150 gram Gulerod
-
8 stk Kaffir limeblade
-
1 tsk Salt
-
1 tsk Peber
-
1 spsk Olie
Kylling i rød karry
1. Kom olie på panden og steg kyllingen, som du forinden har skåret i strimler. Tilsæt derefter salt og peber.
2. Hak hvidløg og ingefær fint, og kom dem på panden. Snit derefter peberfrugt, løg og gulerødder, og svits det hele godt på panden.
3. Sæt vand over til risene, og kog dem, mens du fortsætter med resten. Dette kan med fordel gøres inden trin 1 og 2.
4. Hæld kokosmælken på panden, og tilsæt sukkerærterne. Lad retten simre i 15 minutter.
5. Server retten med risene til.
Nyd din kylling i rød karry - velbekomme!
Tips
Vi har i denne opskrift fokuseret på udvalgte grøntsager, men i virkeligheden kan nærmest alle grøntsager erstatte eller supplere de nuværende. Flere grøntsager vil kun gøre retten mere nuanceret. Et godt bud er eksempelvis blomkål, squash og/eller porrer. Risene kan desuden også erstattes af andre former for ris - eksempelvis brune ris eller jasmin ris.
Andre opskrifter
Udover kylling i rød karry anbefaler vi også vores anden klassiske, thailandske ret pad thai. Og ellers kan vi varmt anbefale den mindre kendte ret, som er thailandske kødboller.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Laks med lime og kokos
FiskeretterForvarm ovnen til 175°C. Krydr fisken med salt og peber og læg den i et ovnfast fad. Dryp...
Citron- og urtedressing
Vegetar
Vegansk MadBland citronsaft, hakket skalotteløg, olivenolie, hakket persille og hakket mynte i en lil...
Dampet kylling med tomater
Fedtfattig mad
FjerkræSkær kyllingekødet i mundrette stykker. Put kødet i en ovnfast skål eller dyb tallerken. T...