Name: Roastbeef i ovn
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 1 kg Roastbeef; 25 gram Smør; Salt; Friskkværnet peber

Bruger

sider

følg os

Nutrition facts: 46 calories 9.9 carb 21.8 fat 6.25 fiber 14.45 protein 13.56375 fat 0.2925 sugar

Video: Roastbeef i ovn

Roastbeef i ovn

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

1 timer 30 minutter

Arbejdstid

10 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (4)

Antal personer:

1 kg Roastbeef
25 gram Smør
0 Salt
0 Friskkværnet peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Roastbeef i ovn

Forvarm ovnen til 125 grader på almindelig ovn, med over- og undervarme.

Roastbeefen lægges i et ildfast fad og pensles grundigt med smeltet smør.

Krydr roastbeefen med salt og friskkværnet peber.

Sæt stegetermometer i kødet, i den tykkeste del af roastbeefen.

Fadet sættes i ovnen på nederste rille.

Tilberedningstiden er cirka 90 minutter, afhængigt af hvor rødt man ønsker sit kød.

Når roastbeefen når op på en kernetemperatur på 55 grader er kødet rødt.

Ved 60 grader er din roastbeef mediumstegt, så altså rosa.

Ved 70 grader er den gennemstegt, hvilket næsten er synd, hvis det er noget godt kød.

Vi anbefaler at stege roastbeefen i ovnen til den er rosa, altså 60 grader.

Tag kødet ud når det har nået den ønskede tilstand og lad hvile i 15 minutter.

Læg gerne et rent viskestykke over din roastbeef, men pak den endelig ikke ind i stanniol, da kødet så vil tilberede videre.

Din roastbeef i ovn er nu klar - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 01/09-2021

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Andre tilberedningsmetoder

Roastbeef er en rigtig fin kødudskæring og gør sig fint i ovn, når man bare holder godt øje med den. Du kan også lave roastbeef i sous vide, på grill, eller i en slowcooker, hvis du ejer nogle af disse remedier.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame