Video: Roastbeef på slow cooker
Roastbeef på slow cookerRoastbeef på slow cooker
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
16
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
8 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 Roastbeef
-
1.5 spsk Salt
-
0.5 tsk Friskkværnet peber
-
1 spsk Spidskommen
-
2 spsk Frisk rosmarin
-
2 Hakket løg
-
1 Hvidløg
-
2 stk Chili
-
3.5 Oksekødsbouillonterning
-
1 tsk Paprika
-
2 spsk Olivenolie
-
1 pakke Tomater, bakke
-
1 Whiskey
-
3 Laurbærblad
-
500 gram Gulerod i skiver
-
500 gram Små kartofler
Sådan laver du roastbeef i en slow cooker
Tag roastbeef'en ud af køleskabet en time før start.
Bland salt, peber, spidskommen og rosmarin, og gnid blandingen over hele stegen.
Lad kødet hvile ved stuetemperatur i en time.
Efter en time kan du i princippet sætte roastbeefen direkte i en slow cooker, men du får betydeligt mere smag, hvis du bruner det først.
Så opvarm en spsk eller to af olivenolie i en stor hollandsk ovn over medium-høj varme.
Når olien er varm, brunes stegen på alle sider, og derefter fjernes den fra varmen.
Tilsæt rodfrugterne, hvidløg og løg til gryden og rør dem rundt for at absorbere kødets saft, og overfør dem herefter til slow cooker’en.
Pisk oksekødsbouillon, espressopulver, lidt røget paprika, chili og whisky i et stort målebæger.
Placer den brunede steg på toppen af grøntsagerne, og hæld bouillonblandingen i.
Du vil have væsken til at komme 1/3 til 1/2 vejen op ad roastbeef'en.
Tilsæt mere bouillon efter behov for at skabe det rigtige forhold mellem kød og væske.
Put laurbærblade i væsken og halver derefter tomaterne og placer dem på toppen af stegen.
Sæt låget på slow cooker’en og sæt den på lav i 8 timer, indtil kødet og grøntsagerne er møre.
Placer kødet og grøntsagerne på et serveringsfad og drys hakket persille over grøntsagerne.
Velbekommen!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Mango-Reje-Avocado-Salat
Fedtfattig madSådan laver du en farvestrålende forret med Mango, Rejer, Avocado :Mangoen skrældes og skæ...
Luksus tunmousse
Proteinrig mad
FiskeretterBland tun, hakket løg, creme fraiche og citronsaft i en skål. Udblød husblas og smelt det...
Rabarbergrød med vanilje
Vegetar Fedtfattig mad
Vegansk MadRens og skyl rabarberne. Skær dem i 2 cm lange stykker. Kog rabarberne sammen med vanilje...