Video: Kartoffelfad
KartoffelfadKartoffelfad
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 kg Kartofler
-
100 gram Smør
-
2 fed Hvidløg
-
1 tsk Citronsaft
-
5 stk Rosmarinkviste
-
0 Salt
-
0 Peber
Kartoffelfad
Skræl kartoflerne og skær dem tynde (evt. på et mandolinjern, hvis du har sådan et).
Fordel kartoflerne i et ildfast fad, så kartoffelskiverne ligger i rækker efter hinanden.
Pil og hak hvidløgene fint.
Hak 3 kviste rosmarin fint og gem resten til pynt.
Smelt smør i en gryde.
Kom rosmarin, hvidløg, citron samt lidt salt og peber i gryden, når smørret er smeltet.
Rør godt rundt.
Fordel nu lidt mere end halvdelen af smørblandingen over kartoflerne.
Bag kartoflerne ved 180 grader i ca. 1 time, eller indtil kartoflerne er møre, men med en gylden og sprød top.
Undervejs skal du flere gange pensle med den sidste del af smørblandingen.
Når dit kartoffelfad er færdigt, så kan du pynte med de sidste rosmarinkviste - velbekomme.
Serveringsforslag
Ovenstående kartoffelfad vil passe rigtig godt sammen med de fleste kødretter - heriblandt ribbensteg og en klassisk oksesteg. Du kan også servere kartoflerne sammen med en ovnbagt laks. Hvad er du mest til?
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Skaldyrsfond
Fedtfattig mad
FiskeretterSkalddyrsfondAlle grøntsager skrælles og skylles grundigt med koldt vand. Alt brunes...
Enkel Chokolademousse
VegetarPisk sukker og æggeblommer hvide Smelt chokoladen over svag varme i vandbad. Hæld chokol...
Wienerschnitzel
KødretterFørst bankes wienerschnitzlerne flade med en kødhammer. Tag tre store dybe tallerkner frem...