Video: Kartoffelfad
KartoffelfadKartoffelfad
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
7
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1 kg Kartofler
-
100 gram Smør
-
2 fed Hvidløg
-
1 tsk Citronsaft
-
5 stk Rosmarinkviste
-
0 Salt
-
0 Peber
Kartoffelfad
Skræl kartoflerne og skær dem tynde (evt. på et mandolinjern, hvis du har sådan et).
Fordel kartoflerne i et ildfast fad, så kartoffelskiverne ligger i rækker efter hinanden.
Pil og hak hvidløgene fint.
Hak 3 kviste rosmarin fint og gem resten til pynt.
Smelt smør i en gryde.
Kom rosmarin, hvidløg, citron samt lidt salt og peber i gryden, når smørret er smeltet.
Rør godt rundt.
Fordel nu lidt mere end halvdelen af smørblandingen over kartoflerne.
Bag kartoflerne ved 180 grader i ca. 1 time, eller indtil kartoflerne er møre, men med en gylden og sprød top.
Undervejs skal du flere gange pensle med den sidste del af smørblandingen.
Når dit kartoffelfad er færdigt, så kan du pynte med de sidste rosmarinkviste - velbekomme.
Serveringsforslag
Ovenstående kartoffelfad vil passe rigtig godt sammen med de fleste kødretter - heriblandt ribbensteg og en klassisk oksesteg. Du kan også servere kartoflerne sammen med en ovnbagt laks. Hvad er du mest til?
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Ristede nye kartofler med svampe og skalotteløg
FjerkræForvarm ovnen til 200°C. Smør en bradepande med olie. Rør bouillon, olivenolie og balsamic...
Gås Gordon Ramsey style
Proteinrig mad
Fedtfattig mad FjerkræGåsen ridses i striber, først på den ene led, så på den anden, så der kommer tern i skinde...
Pandekager uden æg
Pandekager uden ægI en skål blandes alle de tørre ingredienser sammen. I en anden skål til...