Oksesteg

Oksesteg
  • Del på:
Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

5


Tilberedningstid icon

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid icon

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift
Hov! Du skal være logget ind.
Tips & tricks

Oksesteg

Når det er blevet weekend, og man gerne vil forkæle sin familie og venner, så er der intet som at servere en flot oksesteg. Her anbefaler vi, som der står i opskriften, en god sauce til, og så kan man jo dertil servere flødekartofler og en lækker Waldorfsalat.

Kokkens svar
Mouskusokse.

Spørgsmål:

Hejsa... Har jeg ret i at mouskusoksesteg skal behandles som alm. oksesteg? Hvad skal temp. i kødet være?? MVH. Dorthe



Svar:
Hej Dorthe, min erfaring med dette er begrænset, men jeg mener at du har ret
Mvh Tomas
opskrifter.dk

Hvis det er file' så 58-62 er det et stykke der skal være gennemstegt så 70 grader

03/03-2011 af Opskrifter.dk

oksesteg til 2 personer

Spørgsmål:

Kan det virkeligt passe at der skal 2,5Kg oksetyksteg til denne opskrift til 2 personer?



Svar:
nej - det er ikke korrekt, når du ændrer opskriften fra 10 til 2 personer, kommer der til at stå 2 / 5 af 1 kg. = 400 gram.

Det er ikke særlig godt at tilberede så lille portion kød, når det skal være en hel steg, så jeg vil anbefale at du i stedet tilbereder det halve af den portion, som vi har angivet - altså til 5 personer, så har du fint mad til 2 dage, og evt.også lidt steg til pålæg.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

03/03-2007 af Opskrifter.dk

Grydesteg

Spørgsmål:

Hvilken slags kød egner sig bedst til en grydesteg? Kan man udelukkende bruge kødet fra tykkammen, eller vil det eks. også være muligt at bruge en tyndstegsfilet eller en kalvekam?



Svar:
Oksebov er rigtig godt til en "gammeldags" grydesteg:

Stegen brunes, gerne i en støbejernsgryde, krydres med salt og peber, der hældes lidt vand ved samt tilsættes urter skåret i store stykker som f.eks.gulerødder, porrer, persille, løg - timian er også godt.
Stegen skal småsimre 1½ - 2 timer alt efter størrelse. Der bliver en skøn sovs, som skal jævnes med meljævning.

mvh
Dorthe
opskrifter.dk

23/02-2007 af Opskrifter.dk

endnu flere fordele

lignende opskrifter

Opskrift

Fennikel coleslaw

Vegetar

Skær fennikel og rødløg i så tynde skiver som muligt. Rør mayonnaise med gaio og citron...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
Opskrift

Boller i karry

Kødretter
Fjerkræ

Her er en nem opskrift på den klassiske, lækre ret Boller i KarryBoller i karry er elsket...

  1
Sværhedsgrad: 3,0 / 5
Opskrift

Grøn karrypasta

Stærk mad
Fiskeretter

Put alle ingredienserne i en blender. Blend til en glat masse. Tilsæt lidt ekstra olie ell...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag