Video: Fiskesuppe
Med urter, jomfruhummer, torsk og laksFiskesuppe
Med urter, jomfruhummer, torsk og laks
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
10
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
300 gram Torskefilet
-
150 gram Laksefilet
-
6 stk Jomfruhummer
-
2.5 deciliter Piskefløde 38%
-
8 deciliter Hummerfond
-
125 gram Gulerod i tern
-
125 gram Squash
-
1 Dild
-
100 gram Smør
-
2 tsk Citronsaft
Fiskesuppe
Først snittes grøntsagerne i meget fine stave og fisken skæres i mundrette stykker og vendes med lidt fint salt.
Stil det derefter til side til senere.
Tilberedelse af jomfruhummere
Tag hovedet af hummerne og fjern resten af skallen.
Fjern derefter tarmen, som ligger langs hele ryggen.
Du kan nemt trække den ud fra halens bagende.
Skulle den knække, kan du lave et lille snit 2 mm ned langs hele hummerens ryg og fjerne tarmen den vej.
Tilberedelse af fiskesuppen
Hæld hummerfonden i en gryde og bring den i kog.
Tilsæt fløde og suppen småkoges i 3-5 min.
Tilsæt derefter de finthakkede grøntsager og lad dem koge med i ca. 1 minut.
Læg fiskestykkerne og jomfruhummerne i suppen og og kog den op igen.
Lad suppen simre i ca. 1 minut og smag den til med citronsaft, salt og peber samt friskhakket dild.
Din fiskesuppe er nu færdig - velbekomme!
Skab et lækkert måltid med fiskesuppe som for- eller hovedret
Der er masser af muligheder for at skabe et lækkert måltid med fiskesuppe. Som hovedret kan du servere den med lækkert hjemmebagt brød. Og som forret kan du vælge at bruge lidt mindre fisk end anvist ovenfor.
Prøv også vores andre lækre fiskesupper
Vi kan også anbefale dig at prøve vores andre fiskesupper. Prøv fx fiskesuppe med rejer eller kinesisk fiskesuppe.
Vidste du at...
du bliver sundere af at spise fisk? Fisk indeholder sunde fiskeolier som omega-3 fedtsyrer og vitaminer som D-vitamin, jod og selen. Ved at spise den anbefalede mængde fisk kan du nedsætte risikoen for blandt andet hjerte-kar-sygdomme.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Vanillebudding
Fedtfattig madVanille flækkes og koges med fløden. Majsstivelse, sukker, æggeblommer og mælk piskes samm...
Laks med persille
FiskeretterLav to forme af sølvpapir og smør dem med olivenolie. Læg fisken i formene og drys salt ov...
Kyllingemousse
Proteinrig mad Fedtfattig mad
FjerkræKyllingekødet pureres i en blender sammen med æg, créme fraiche og løg.Husblasen smeltes i...