4 stk Banan

0.5 deciliter valnød

200 gram Smør

300 gram sukker

3 stk æg

1 stk vaniljestang

350 gram Hvedemel

1 tsk Havsalt

1 tsk natron

1 deciliter Creme fraiche 18%

Mos bananerne. Hak eller knus valnøddekernerne groft.

Pisk smør, sukker og hele æg grundigt med kornene fra vaniljestangen, til massen er luftig og sukkeret opløst. Sigt mel, salt og natron over og fold det i. Rør bananmos og creme fraiche i og bland det omhyggeligt. Tilsæt valnødderne.

Kom dejen i en smurt bradepande eller to kageforme. Bag kagen ved 180°C i 50-55 min. eller til dejen ikke hænger i en træpind. Bradepandekagen køles af i formen, hvis du har brugt kageforme skal kagerne vendes ud på en bagerist.