Name: Pasta med græskar og salvie
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1
Cuisine: Dansk
Ingredients: 50 stk Græskar; Olivenolie; 2 stk Hvidløgs fed; Køkkensalt; 2-3 spsk Citronsaft; 200-250 gram Frisk pasta; 10 stk Frisk salvie; Havsalt; 1 spsk Smør; 1-2 spsk Olivenolie; 75 gram Revet parmesan; Friskkværnet peber

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Vegetarisk Hovedret

Nutrition facts: 3820 calories 175 carb 329.2 fat 67.9 fiber 143.579 protein 98.7209 fat 6.57 sugar

Video: Pasta med græskar og salvie

Pasta med græskar og salvie

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

0.5 stk Græskar
0 Olivenolie
2 stk Hvidløgs fed
0 Køkkensalt
2.3 spsk Citronsaft
200.25 gram Frisk pasta
10 stk Frisk salvie
0 Havsalt
1 spsk Smør
1.2 spsk Olivenolie
75 gram Revet parmesan
0 Friskkværnet peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

1. Skrab kernerne ud med en ske, og skær skrællen af græskarret (gem ½ græskar til onsdag). Kassér kerner og skræl. Skær græskarret i mindre terninger, og rist dem i olie på en varm pande i 6-7 minutter. Tilsæt hvidløg, og lad det stege med kort, så det tager en smule farve. 2. Kog imens pastaen al dente i rigeligt og saltet vand. Hæld vandet fra, men gem lidt. 3. Smag græskarret til med citron eller hvidvin, og kom ½-1 del kogevand på fra pastaen. Lad det simre, til græskarret er mørt. Kom pasta, salvie, smør, olie og parmesan på panden. Varm det kort op, og smag til med peber. 4. Servér straks med lidt ekstra ost og salvie og endnu mere peber. Brug hokkaido- eller butternutsquash græskar (min favorit). De smager begge skønt og har en størrelse, så man både kan få dem brugt op og slæbt hjem.

Kokken bag