Græskar - gulerodssuppe
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Forret
10
Tilberedningstid
20 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
350 gram Hokkaido græskar
-
200 gram Gulerod
-
1 stk Hakket løg
-
150 gram Æbler
-
2 spsk Olivenolie
-
3 tsk Karry
-
1 tsk Paprika
-
1 tsk Stødt koriander
-
7 deciliter Hønsebouillon
-
1 stk Saft fra 1 appelsin
Gør alle grønsager klar. Varm olien op i en stor gryde og svits løg og karry i 1-2 min. Kom de øvrige grøntsager og æbler i og rør i et par min. Drys med de øvrige krydderier og hæd bouillon over. Lad det koge i ½ time under låg. Bland suppen. Kog den igennem med kokosmælk og appelsin, men ikke for længe. Smag suppen til med salt og peber og evt. mere appelsin. Den skal have en mild, syrlig smag.
Server den med dryp af kokosmælk, grønt drys og lidt græskarkerner.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Muslingepoulette
Fedtfattig mad
FiskeretterAlle grøntsagerne kommes i en stor gryde sammen med timian og hvidvin. Det bringes i kog...
Lammekølle med rosmarin
Fedtfattig mad
KødretterBland honning, sennep, hakket rosmarin, peber, revet citronskal og presset hvidløg i en sk...
Ferskenchutney
Vegetar
Stærk mad
Vegansk MadHak løg, hvidløg, peberfrugt og 1/2 chili og svits grøntsagerne i olie til de er blanke....