Name: Tysk julekage - Stollen
Prep time: 25 min
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 16
Cuisine: Andet
Ingredients: 4 deciliter Hvedemel; 2 deciliter Grahamsmel; 4 tsk Bagepulver; 2 tsk Ingefær; 1 tsk Kanel; 0.3 tsk Revet muskatnød; 0.3 tsk Stødt nellike; 200 gram Smør; 5 deciliter Brun farin; 3 stk Pasteuriseret æg; 2 deciliter Honning; 0.5 deciliter Grand Marnier; 2 deciliter Creme fraiche 18%; 1 deciliter Appelsinjuice; 2 deciliter Rosiner; 2 deciliter Mandler

Bruger

sider

følg os

Bagværk Jul

Nutrition facts: 98 calories 37.775 carb 13.5006875 fat 7.21875 fiber 12.5753125 protein 6.378625 fat 16.2475 sugar

Video: Tysk julekage - Stollen

Tysk julekage - Stollen

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

25 minutter

Arbejdstid

1 timer 25 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (16)

Antal personer:

4 deciliter Hvedemel
2 deciliter Grahamsmel
4 tsk Bagepulver
2 tsk Ingefær
1 tsk Kanel
0.25 tsk Revet muskatnød
0.25 tsk Stødt nellike
200 gram Smør
5 deciliter Brun farin
3 stk Pasteuriseret æg
2 deciliter Honning
0.5 deciliter Grand Marnier
2 deciliter Creme fraiche 18%
1 deciliter Appelsinjuice
2 deciliter Rosiner
2 deciliter Mandler

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fremgangsmåde

Tysk julekage - Stollen

Rør mel, bagepulver og krydderier sammen.

Rør smør og farin sammen i en skål.

Pisk æggene i og dernæst honning, Grand Marnier, creme fraiche og appelsinsaft.

Pisk melblandingen sammen med den cremede blanding og rør rosiner og smuttede mandler i dejen.

Anbring dejen i en smurt kageform.

Bag kagen ved 175°C i 80 min. eller til en tandstikker indsat i midten kommer ren ud.

Lad kagen afkøle på en rist.

Den er nu færdig - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Vidste du at...

Der findes en dansk variant af den populære tyske julekage 'Stollen'?

Den hedder 'Kløben', stammer fra Sønderjylland og er et rosinbrød, der indeholder sukat og sommetider mandler eller marcipan. Det kan fås i hele december hos de fleste sønderjyske bagere. Ordet 'kløben' er først registreret i det danske sprog i 1900-tallet, og sprogforskere er uenige om dets oprindelse. Men det menes at komme fra plattysk og betegner den spalte eller kløft, der opstår, når dejen sammenfoldes.

Prøv også andre sønderjyske specialiteter som brødtærte og honningkager.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame