Video: Churros
ChurrosChurros
Køkken:
Ingredienser:
Mexicansk
8
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
35 minutter
Antal personer:
-
5 deciliter Vand
-
50 gram Smør
-
50 gram Sukker
-
1.2 tsk Køkkensalt
-
300 gram Hvedemel
-
1 stk Æg
-
1.2 spsk Vanilleekstrakt
-
1 liter Solsikkeolie
Churros
Start med sætte olien over i en tykbundet gryde og varme op.
Først kommes vandet, sukkeret, vaniljeekstrakten og salt i en gryde og varmes op, til det starter med at koge.
Herefter tages gryden af varmen og melet røres grundigt sammen med blandingen.
Hvis man har en røremaskine kan man med fordel bruge den, så bliver dejen rigtig smidig og jævn.
Så tilføjes ægget og røres sammen med dejen, til den er jævn og glat.
Når olien er varm, men ikke for varm, laver man en lille test med en lille kugle af churros dejen, hvis olien syder og bobler omkring den er den klar.
Hvis olien er for varm bliver dine churros kun mørke udenpå, men rå inden i.
Når olien er klar kommes den i en sprøjtepose med stjernetyl på, det gør det meget lettere at styre det hele.
Det er ikke så farligt som det lyder, men det er heller ikke rigtig noget børn kan være med til.
Sprøjt stænger af churros på ca. 10 cm direkte ned i den varme olie og klip dem over med en saks - der skal ikke nogle fingre i nærheden af olien!
Lad dem stege ca. 2 minutter og vend dem, steg den anden side i ca. 2 minutter også.
Når dine churros har stegt færdig tages de på med en hulske, måske helst af metal, og lægges på nogle stykker køkkenrulle, så de kan dryppe lidt af.
Drys med enten, sukker, kanelsukker eller flormelis, eller spis dem med is og chokoladesauce til.
Velbekomme!
God til en børnefødselsdag
Churros er super populære og ikke så svære at lave, som man måske ville tro. Det er super godt at lave som portionsanrettede desserter til en børnefødselsdag, hvor børnene selv kan få lov at vælge eller dekorere sine churros. De er super til at skabe god stemning og er også gode, hvis man holder en Mexi-aften. Så hvis du eksempelvis laver nachos til forret og chili con carne (eller enchilidas) til hovedret, så passer disse churros perfekt ind i den menu.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pesto med mandler
Vegetar
Proteinrig madMandlerne skal ristes i ovnen eller på en tør pande til de er lysebrune.Alle ingrediensern...
Snobrød
Vegetar
Vegansk MadSnobrødDer skal tændes bål ca. 1 time før snobrødene skal bages, så er der nemlig de bedst...
Flødekartofler
VegetarFlødekartoflerSkræl kartoflerne og skær dem i tynde skiver. Brug evt. et mandolinjern. Læg...