Name: Dyrekølle med kanel på kuglegrill
Prep time: 20 min
Cook time: PT2H 30M
Total time: PT2H 50M
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2500 gram Dyrekølle; 300 gram Bacon; 300 stk Løg; 2 tsk Sød chilisauce; 2 tsk Kanel; 150 stk Gulerod

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Sommer

Nutrition facts: 1231 calories 21.72 carb 11.935 fat 9.6 fiber 24.0075 protein 4.77825 fat 2.785 sugar

Video: Dyrekølle med kanel på kuglegrill

Dyrekølle med kanel på kuglegrill

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Dansk

Hovedret

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

2 timer 30 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4,5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

2500 gram Dyrekølle
300 gram Bacon
3 stk Løg
2 tsk Sød chilisauce
2 tsk Kanel
1 stk Gulerod

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Stærk mad

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Start med at udbene dyrekøllen Brun benet i lidt fedtstof sammen med 1 gulerod, og 1 løg, der er grofthakket. Lad det bare koge i et par timer. De 2 pakker bacon skæres ud i tynde strimler og de 2 løg hakkes meget fint, brunes lidt i en gryde med lidt smør. Køles lidt af. Nu kommes bacon og løg ind der hvor benet var engang, og kødet rulles fast sammen og bindes godt med kødsnor. Chilisaucen og kanel røres sammen med lidt god olie. Smør dyrekøllen og læg den midt i kuglegrillen. Grill indirekte i 1½- 2 timer. Husk at komme drypbakke under det kan jo kommes i saucen. Husk at bruge briketter som giver en meget god varme. Lad kødet ligge i 15-20 min. inden det skæres i gode skiver. Jævn saucen og smag den til(har du noget i drypbakken). Hvis du har noget "gammel" fløde i køleskabet skader det ikke i saucen. Kartofler og en god salat serveres til.

Kokken bag