Name: Blødende chokoladekage
Prep time: 20 min
Cook time: 6 min
Total time: 26 min
Yield: 6
Cuisine: Fransk
Ingredients: 120 gram Smør; 125 gram Mørk chokolade; 2 stk Pasteuriseret æg; 2 stk Pasteuriseret æggeblomme; 75 gram Sukker; 50 gram Hvedemel

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Bagværk Desserter Nytår

Nutrition facts: 338 calories 39.116666666667 carb 25.495166666667 fat 0.58333333333333 fiber 8.3385 protein 13.423266666667 fat 25.911666666667 sugar

Video: Blødende chokoladekage

Blødende chokoladekage

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Fransk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

6 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

120 gram Smør
125 gram Mørk chokolade
2 stk Pasteuriseret æg
2 stk Pasteuriseret æggeblomme
75 gram Sukker
50 gram Hvedemel

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Blødende chokoladekage

Bræk chokoladen i mindre stykker og put chokoladen og smørret i et vandbad, så det stille og roligt smelter sammen.

Pisk de hele æg og blommer sammen med halvdelen af sukkeret, til det bliver luftigt.

Sigt forsigtigt resten af sukkeret og melet i massen.

Vend til sidst det smeltede smør og chokolade i til det bliver en ensartet masse.

Hæld massen i små, smurte forme og sæt dem i køleskabet indtil de skal bruges.

Kagerne bages i 6 min ved 250 grader i en forvarmet ovn umiddelbart før de skal serveres.

På den måde opnår man en varm og flydende chokolademidte, når man skærer ned i kagen.

Velbekomme - eller som man siger på fransk Bon appétit!

Vi anbefaler

Vin - Soucherie Coteaux du Layon Exception - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Château Soucherie, Loire, Frankrig, Type: Dessertvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 254,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Soucherie Coteaux du Layon ExceptionChâteau Soucherie er et af de smukkeste små vinslotte i Frankrig. Fantastisk smuk og klassisk arkitektur og beliggende mellem vinmarkerne på skråningen m... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 26/11-2011

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Tips til den perfekte blødende chokoladekage

Det er lidt af en videnskab at bage en chokoladekage med den perfekte blødende midte. Et godt råd er at starte med at sætte en enkelt testkage i ovnen, så har du nemlig muligheden for at justere på tid og ovnvarme, når det kommer til stykket. Husk at kagerne godt kan finde på at bage videre i formene efter de er kommet ud af ovnen, især hvis de er lavet af porcelæn.

Andre variationer

Kært barn har mange navne, den blødende chokoladekage kendes også under navnene chokoladefondant og lavakage. Der er rig mulighed for at eksperimentere med komplimenterende smage og den tunge chokolade kan få et godt modspil af en let og lækker karamelsauce, en kugle hjemmelavet is eller frugt som i denne version Blødende chokoladekage med brombærkompot.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame