Video: Bøf Stroganof
Bøf StroganofBøf Stroganof
Køkken:
Ingredienser:
Andet
17
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
600 gram Oksekød i strimler
-
400 gram Løg
-
200 gram Champignon
-
25 gram Smør
-
2 spsk Olie
-
1 tsk Paprika
-
2 deciliter Oksebouillon
-
2 deciliter Piskefløde 38%
-
70 gram Koncentreret tomatpure
-
1 deciliter Creme fraiche 38%
-
0 Havsalt
-
0 Peber
Tilbehør
-
1 kg Kartofler
-
1 deciliter Sødmælk
-
10 gram Smør
-
1 tsk Havsalt
-
0 Hvid peber
Bøf Stroganof
Brun kødet i halvdelen af fedtstoffet i en stor gryde.
Tag kødet op af gryden og læg det på en tallerken et øjeblik.
Tilføj nu de hakkede løg og champignonerne i den anden halvdel af fedtstoffet.
Lad væsken fra champignonerne svinde lidt ind, inden du kommer kødet tilbage i gryden.
Tilsæt også bouillon, fløde og tomatpuré.
Kom låg på og lad retten simre i 30-45 minutter afhængig af kødet.
Når kødet er mørt, så kom tilføj creme fraiche i retten.
Smages til med salt, peber og evt. 2-3 spsk sherry eller hvidvin.
Kartoffelmos
Kog kartoflerne uden salt.
Når de er kogt, skal de moses, og der justeres med mælk og smør.
Smag til med salt og hvid peber.
'Server straks din Bøf Stroganof sammen med kartoffelmosen - velbekomme!
Velsmagende gryderetter
Det er ikke kun Bøf Stroganof, som smager fantastisk, når det er koldt udenfor. Har du fx nogensinde prøvet en paprikagryde? Vi tør godt garantere, at den smager rigtig godt. Derudover kan vi også anbefale denne kalkungryde med ris eller en spicy chiligryde, hvis du er til både chili og hvidløg.
Uanset hvilken slags gryderet du er til, så passer hovedretten ofte rigtig godt til det danske efterår.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Aspargessalat med nye kartofler
Vegetar
Vegansk MadSkyl og skrub kartoflerne, og kog dem i letsaltet vand i 15 minutter. Pisk saften af 1 cit...
Kold brøndkarsesuppe
VegetarSkær porrerne i ringe og klar dem i fedtstoffet. Skræl kartoflerne, skær dem i tern og kom...
Mørbrad med bacon
Proteinrig mad
KødretterSådan laver du Mørbrad med Bacon Skræl kartofler og løg og skær dem i skiver. Læg dem i...