Name: Bøf Stroganof
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Andet
Ingredients: 600 gram Oksekød i strimler; 400 gram Løg; 200 gram Champignon; 25 gram Smør; 2 spsk Olie; 1 tsk Paprika; 2 deciliter Oksebouillon; 2 deciliter Piskefløde 38%; 70 gram Koncentreret tomatpure; 1 deciliter Creme fraiche 38%; Havsalt; Peber; 1 kg Kartofler; 1 deciliter Sødmælk; 10 gram Smør; 1 tsk Havsalt; Hvid peber

Bruger

sider

følg os

Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 702 calories 106.52 carb 187.9105 fat 34.55 fiber 80.4845 protein 83.12985 fat 13.51 sugar

Video: Bøf Stroganof

Bøf Stroganof

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

45 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (17)

Antal personer:

600 gram Oksekød i strimler
400 gram Løg
200 gram Champignon
25 gram Smør
2 spsk Olie
1 tsk Paprika
2 deciliter Oksebouillon
2 deciliter Piskefløde 38%
70 gram Koncentreret tomatpure
1 deciliter Creme fraiche 38%
0 Havsalt
0 Peber

Tilbehør

1 kg Kartofler
1 deciliter Sødmælk
10 gram Smør
1 tsk Havsalt
0 Hvid peber

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Bøf Stroganof

Brun kødet i halvdelen af fedtstoffet i en stor gryde.

Tag kødet op af gryden og læg det på en tallerken et øjeblik.

Tilføj nu de hakkede løg og champignonerne i den anden halvdel af fedtstoffet.

Lad væsken fra champignonerne svinde lidt ind, inden du kommer kødet tilbage i gryden.

Tilsæt også bouillon, fløde og tomatpuré.

Kom låg på og lad retten simre i 30-45 minutter afhængig af kødet.

Når kødet er mørt, så kom tilføj creme fraiche i retten.

Smages til med salt, peber og evt. 2-3 spsk sherry eller hvidvin.

Kartoffelmos

Kog kartoflerne uden salt.

Når de er kogt, skal de moses, og der justeres med mælk og smør.

Smag til med salt og hvid peber.

'Server straks din Bøf Stroganof sammen med kartoffelmosen - velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Velsmagende gryderetter

Det er ikke kun Bøf Stroganof, som smager fantastisk, når det er koldt udenfor. Har du fx nogensinde prøvet en paprikagryde? Vi tør godt garantere, at den smager rigtig godt. Derudover kan vi også anbefale denne kalkungryde med ris eller en spicy chiligryde, hvis du er til både chili og hvidløg.

Uanset hvilken slags gryderet du er til, så passer hovedretten ofte rigtig godt til det danske efterår.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame