Video: Græskarsuppe med chili
Græskarsuppe med chiliGræskarsuppe med chili
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Forret
10
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
2 stk Løg
-
20 gram Frisk chili
-
4 tsk Ingefær
-
2 stk Æbler
-
1 kg Hokkaido græskar
-
2 spsk Olivenolie
-
1 liter Vand
-
2 stk Grøntsagsbouillon
-
0 Havsalt
-
0 Peber
Græskarsuppe med chili
Hak løg. Skræl ingefæren og riv den derefter på et rivejern. Skær æblerne i mindre stykker.
Fjern skræl og kerner fra hokkaidoen og skær den i tern.
Fjern stilkene fra chilierne. Hak chilierne meget fint. Du kan flække chilierne på langs og fjerne frøene, hvis du synes, det bliver for stærk med hele, grofthakkede chilier. Husk at bruge gummihandsker, når du håndterer frisk chili.
Kom olien i en gryde og svits de hakkede grønsager, ingefær og friske chili i et par minutter.
Tilsæt vand og bouillonterning og lad retten småkoge i 10-15 minutter. Blend evt. græskarsuppen med en stavblender, hvis konsistensen skal være mere fin i det. Smag til med salt og peber.
Så er din græskarsuppe med chili færdig - velbekomme.
Serveringsforslag
Du kan med fordel købe en creme fraiche til suppen, for det smager rigtig godt sammen med græskarsuppen. Derudover kan du også bage dine egne hjemmelavede flûtes.
Vidste du at...
Græskar smager ikke kun godt i supper eller andre hovedretter. Faktisk passer græskar super godt i søde sager - har du eksempelvis prøvet græskartærte eller græskarkage? Hvis ikke, så har du noget at glæde dig til, hvis du går i gang med opskrifterne.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Afrikansk gryderet serveret med stegte bananer
KødretterSkær kødet i mundstore tern og brunes i olie. Skær løg og ingefær i strimler og kom i...
Kylling Tikka Masala
Stærk mad
FjerkræKylling Tikka MasalaAlle ingredienserne til marinaden (saucen) kommes i en blender og blen...
Saganaki med oliven og citron
VegetarSkær osten i skiver på ca. 1 cm tykkelse. Vend osteskiverne i mel. Opvarm olien i en st...