Video: Haydari
HaydariHaydari
Køkken:
Ingredienser:
Andet
11
Tilberedningstid
0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
1.5 deciliter Soltørret tomat
-
1.5 deciliter Feta i tern
-
10 stk Bredbladet persille
-
2 stk Hvidløgs fed
-
1 stk Rød peberfrugt
-
1 stk Gul peberfrugt
-
1 stk Grøn peberfrugt
-
1 stk Rødløg
-
1.2 deciliter Kikærtepure
-
2 spsk Græsk yoghurt
-
1 tsk Chili
Sådan laver du Haydari
Det er en god ide først at fjerne kernerne og stilken fra perberfrugterne.
Når det er gjort, læg perberfrugterne på en bageplade men bagepapir og lad dem stå i ovnen ved omkring de 200 grader, omkring de 20minutter.
Det varierer fra ovn til ovn, men et tegn på at de er færdige er når peberfrugterne begynder at få en sort farve.
Når peberfrugterne har kølet tilpas af, pil skinnet af dem.
Ingredienserne køres nu på en foodprocessor.
Pas på at de forskellige dele ikke mases helt i stykker.
Tag det fra, efterhånden som det er delt og bland det i en skål for sig.
Smag til med salt, peber og paprika.
Hvis den ønskes stærk smag til med chili eller cayennepeber.
Anvendes som dip eller til at komme på brød.
Dip til alle lejligheder
Generelt er dips jo bare fantastiske til lige at gøre ting mere interessante. Om det så er nogle gulerødder, agurker eller andre grøntsagsstænger, så passer haydari bare rigtig godt til.
Derudover er det også en dip der går godt med kartoffler, et lækkert styk brød eller nogle mere mellemøstlige retter.
Hvis der skal et par flere dips på bordet til dine chips eller lignende, så kan vi anbefale dig vores opskrift på babaganoush og vores dip med rejer og estragon.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Cremet dilddressing
Vegetar
Proteinrig madRør mayonnaise og creme fraice sammen i en skål. Rør hakket dild, parmesan, citronsaft, re...
Græske burgere med tzatziki
Fedtfattig mad
KødretterBland oksekød, presset hvidløg, citronsaft, finthakket oregano og basilikum, hakket tomat...
Boller i karry
KødretterBoller i karryStart med at bringe 1 liter vand i kog i en gryde. Tilsæt 2 tsk salt. Form f...