Name: Cremet chilisauce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Mexicansk
Ingredients: 0.5 stk Frisk chili; 0.3 stk Oksekødsbouillonterning; 0.3 liter Piskefløde 38%; 1 spsk Tomatpure; 10 gram Smør

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 37 calories 20.6 carb 69.8 fat 2 fiber 8.4125 protein 45.31735 fat 1.75 sugar

Video: Cremet chilisauce

Cremet chilisauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Mexicansk

Tilberedningstid

10 minutter

Arbejdstid

10 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

0.5 stk Frisk chili
0.25 stk Oksekødsbouillonterning
0.25 liter Piskefløde 38%
1 spsk Tomatpure
10 gram Smør

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Stærk mad

Fremgangsmåde

Hak chilien og svits den i smør i en gryde.

Tilsæt tomatpure og oksebouillonterningen opløst i lidt vand.

Pisk det godt, tilsæt fløde og kog det op.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kokkens svar

Chilier

Spørgsmål:

jeg har en bunke blandede chilier og grønne pebre fra drivhus. Kan jeg lave en god stærk chutney eller ander godt til vintersæsonen?

Svar:
Jeg har disse opskrifter, som du kan bruge chilierne til:

Chilipuré:
150 g friske chilipebre
4 fed hvidløg
1 dl tomatpuré
1 tsk spidskommen
4 spsk vineddike
konserveringsmiddel

Flæk chilierne og fjern stil og kerner.
Kom chilierne i en blender samen med pillede hvidløg, tomat og vineddike. Rør spidskommen i og giv pureen et kort opkog. Tag gryden fra varmen og tilsæt konserveringsmiddel.

Syltede chilipebre

250 g chili
1 rød peberfrugt
1 gul pebergrugt
8 fed hvidløg
6 dl vineddike
4 spsk sukker
1 spsk salt
1/4 kg skalotteløg
konserveringsmiddel

Skyl chilierne og prik med gaffel. Fjern kerner fra peberfrugterne og skær i tynde strimler. Pil skalotteløg og hvidløg.
Bring eddike, sukker og salt i kog, tilsæt resten af ingredienserne og giv det et kort opkog.
Tag gryden fra varmen og tilsæt konserveringsmiddel.

Mvh.
Martin
Opskrifter.dk