Forretter
Nutrition facts: 1216.95 calories 42.065 carb 3.415 fat 6.4 fiber 30.65 protein 0.011 fat 6.9 sugar

Video: Tom Yum Kung

Tom Yum Kung

Tom Yum Kung

Tom Yum Kung
  • Del på:
Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Thailandsk

Forret

11


Tilberedningstid icon

Tilberedningstid

20 Minutes

Arbejdstid icon

Arbejdstid

10 Minutes

Bedøm denne opskrift
Rated 1 / 5 based on 1 customer reviews
Hov! Du skal være logget ind.
Tips & tricks

Tips og serveringsforslag til din Tom Yum Kung


Kan du ikke få fat på kaffir-limeblade tilsættes der lidt ekstra limesaft. Synes du suppen mangler lidt sødme, så tilsæt en smule kokosmælk eller smag til med rørsukker eller kokossukker. Vil du gerne have lidt flere grøntsager i, så prøv med lidt squash i tern eller halverede cherrytomater.

Er du på udkig efter flere opskrifter på suppe? Prøv eksempelvis en opskrift på fransk løgsuppe eller bliv i det asiatiske køkken med denne opskrift på peking-suppe.

Kokkens svar
Suppe og Perlehøne

Spørgsmål:

Hej! Jeg vil gerne overraske min kæreste med en lækker middag, og gerne en der appellerer til hans kræsne smag. Til forret vil jeg gerne lave en ultra krydret og stærk suppe. Den må gerne være thai inspireret- har du nogle ideer? Til hovedret vil jeg gerne prøve at efterligne en ret med perlehøne, vi har fået på restaurant. Jeg mener det var en form for appelsinsovs der var til. Hvordan laver jeg en god sovs til? Hvordan tilberedes perlehøne? og hvad med garniture? Tak for hjælpen!



Svar:
Hej, her er en mulighed til forretten, i Tom Yum Kung
Perlehønsbryst:du bryner og steger som en kylling, med hensyn til saucen kan du kigge i sauce guiden og lave en grund sauce og karamelisere lidt sukker og tilsætte appelsin saft og så grund saucen så får du en fantastisk sauce, garniture , du tager bare hvad der er af friske muligheder, rosenkål,spidskål f.eks
Mvh Tomas
opskrifter.dk


Tom Yum Kung
Printervenlig version


Køkken: Thailandsk



Type: Forret / Hovedret
Tilberedningstid ialt: 20 min
Arbejdstid: 10 min

Ingredienser: 2---12345678910 pers.
450 g tigerrejer (Læs om)
1 l hønsebouillon
3 spsk citrongræs (Læs om)
Kaffir, limeblade
225 g champignoner (Læs om)
4 tomater (Læs om)
5 forårsløg (Læs om)
4 lime (Læs om)
4 friske chilipebre (Læs om)
1 pose frisk koriander (Læs om)
1 tsk fishsauce


Fremgangsmåde:
-Hak chili, koriander og forårsløg meget fint og stil det til side til senere brug.

-Hak kaffir-limeblade og citrongræs groft, tilsæt det til hønseboullionen og lad det små koge i 5-6 minutter.

-Herefter tilsættes fiskesauce, limesaft, champignon og chili, lad det koge yderlige 2 minutter. Til sidst tilsættes grofthakkede tomater, rejer, koriander og forårsløg, giv det et hurtigt opkog og smag til, den skal være syrligt, salt, spicy og hot.

- Anretning: Server suppen i små suppeskåle og rygende varm.

- Tips: Kan du ikke få fat på kaffir-limeblade tilsættes der lidt ekstra limesaft.

03/10-2011 af Opskrifter.dk

suppens kulør

Spørgsmål:

Den flotte farve på suppen er det fra rejerne alene, da det ikke fremgår at der skal reje eller karrypasta i suppen?



Svar:
Hej, det ligner at der er karry i den suppe ? Måskke er det hønseboullionen der har givet den flotte start og rejerne den sidste farve
Mvh Tomas
opskrifter.dk

13/05-2010 af Opskrifter.dk

Reklame
endnu flere fordele

lignende opskrifter

Opskrift

Kartoffel-porresuppe

Vegetar
Fedtfattig mad

Sådan tilbereder du Kartoffel-porresuppe Rens porrerne og skær dem i skiver (kun den hvide...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
views : 4914
Opskrift

Tomatsovs

Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk Mad

Sådan laver du tomatsovsen  Skral og hak hvidløgene fint. Riv skallen af citronen med et...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
views : 232
Opskrift

Bagte gulerødder med vinaigrette

Vegetar
Vegansk Mad

Skræl gulerødderne og skær dem i grove stykker. Lad dem simre i et ildfast fad med vin, s...

  0
Sværhedsgrad: 0 / 5
views : 937

Når du er inde på en opskrift du kan lide, kan du klikke på på den ønskede dag. For at fjerne en opskrift, kan du klikke på opskriften igen.

  • mandag
  • tirsdag
  • onsdag
  • torsdag
  • fredag
  • lørdag
  • søndag