Name: Pekingsuppe
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Kinesisk
Ingredients: 200 gram Svinemørbrad; 200 gram Bambusskud på dåse; 2 stk Pasteuriseret æg; 8 stk Shiitake svamp; 4 spsk Tør vermouth; 3 spsk Citronsaft; 2 spsk Sojasauce; 50 stk Frisk chili; 2 spsk Olie; 1.5 deciliter Hønsebouillon; 20 gram Nudler; 200 stk Forårsløg

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Forretter Vinter Efterår Hovedret

Nutrition facts: 1063 calories 27.675 carb 29.225 fat 2.575 fiber 19.20275 protein 3.02625 fat 3.025 sugar

Video: Pekingsuppe

Pekingsuppe

Del på:

Generelt

Køkken:

Type:

Ingredienser:

Kinesisk

Hovedret

Tilberedningstid

25 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (12)

Antal personer:

200 gram Svinemørbrad
200 gram Bambusskud på dåse
2 stk Pasteuriseret æg
8 stk Shiitake svamp
4 spsk Tør vermouth
3 spsk Citronsaft
2 spsk Sojasauce
1 stk Frisk chili
2 spsk Olie
1.5 deciliter Hønsebouillon
20 gram Nudler
2 stk Forårsløg

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Stærk mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Peking-suppe

Vask svampene og læg dem i blød i vand i 15 min.

Tag dem op, tør dem og skær dem i strimler.

Svinekødet og bambusskuddene skæres også i strimler.

Forårsløg hakkes fint.

Pisk ægget i en skål.

I en anden skål blandes vermouth, citronsaft, soja og hakket chili.

Varm olie i en gryde over stærk varme.

Steg svinekødsstrimlerne 1 minut, tilsæt svampene og rør rundt.

Efter et minut hældes bouillonen og vermouthblandingen ned i gryden.

Lad suppen koge 10 minutter, inden bambusskuddene og nudlerne kommes i.

Lad retten varme igennem et par minutter, pas på ikke at udkoge ingredienserne.

Hæld det piskede æg i den kogende suppe og rør rundt.

Drys med hakket forårsløg og servér dampende varm.

Din peking-suppe er klar til servering. Velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Suppe er datidens vitaminbomer

Suppe er en fantastisk måde at få det bedste fra mange forskellige grønsager. Her på siden er der masser af inspiration at hente. En klassisker fra det danske køkken er selvfølgelig kartoffel-porre suppe med selleri. Hønsekødssuppe er en anden traditionsret fra det danske køkken.

Hundredevis af opskrifter

Er du mere til okrasuppe eller andet fra eksotiske køkkener, har vi over 200 forskellige opskrifter på supper.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame