Name: Ostegratin
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Andet
Ingredients: 1 pakke Tærtedej; 250 gram Bacon i skiver; 1 stk Løg; 3 deciliter Æg; 1 spsk Kartoffelmel; 2 deciliter Sødmælk; 250 gram Revet ost; 1 stk Tomat

Bruger

sider

følg os

Bagværk Hovedretter Keto

Nutrition facts: 432 calories 35.7 carb 23.525 fat 1.075 fiber 16.89 protein 10.76475 fat 3.655 sugar

Video: Ostegratin

Ostegratin

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Andet

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

40 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

1 pakke Tærtedej
250 gram Bacon i skiver
1 stk Løg
3 deciliter Æg
1 spsk Kartoffelmel
2 deciliter Sødmælk
250 gram Revet ost
1 stk Tomat

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Proteinrig mad

Fremgangsmåde

Ostegratin

Forvarm ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).

Snit løg og skær bacon i grove tern.

Steg bacon på panden i 1-2 minutter for at frigive stegefedtet.

Tilsæt derefter løg og lad blandingen stege i ca. 10 minutter, indtil løgene er karamelliserede og baconen er sprød.

Sæt til side.

Samling og bagning af ostegratinen

Placer tærtedejen i en rund tærteform på ca. 20 cm.

Skær kanter til, så de passer i formen og prik huller i bunden af dejen med en gaffel.

Hullerne er vigtige, da de lukker luft ud, og man undgår at bunden bobler op under bagning.

Tilsæt de karameliserede løg på tærtebunden.

Pisk æg, kartoffelmel og mælk sammen og hæld det i formen.

Smag til med salt og peber.

Skær tomaterne i skiver, og placer på toppen af tærten.

Drys til sidst med den revne ost.

Ostegratinen bages i 40 minutter indtil osten bliver gyldenbrun.

Tag gratinen ud af ovnen og læg den sprøde bacon på toppen.

Lad afkøle i ca. 10 minutter.

Server ostegratinen med en frisk grøn salat - velbekomme.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 05/04-2009

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Hvilken ost skal jeg bruge i ostegratinen?

Du kan sagtens bruge din egen favoritost. Det vigtigste er, at det er en ost med god smelteevne. Særligt mozzarella, cheddar og emmentaler klær retten rigtig godt. Hvis det skal være autentisk, så anbefaler vi en fransk gruyère. Pst... for andre syndige osteopskrifter så se på denne dekadente ostefondue.

Kan man lave gratinen vegetarisk?

Det kan man selvfølgelig godt. Bare undlad bacon, og tilsæt evt. et ekstra løg til ostegratinen. Du kan også kaste dig ud i denne sunde, grønne og rigtig populære blomkålsgratin . Eller hvad med en lækker kartoffelgratin, som er ekstra god som tilbehør til kylling eller en god steak.

Gratinen bliver hurtigt brun

Hvis ostegratinen hurtigt får meget farve, så kan du dække den med sølvpapir og derefter bage videre.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame