Name: Blomkålsgratin
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 450 gram Blomkål; 50 gram Smør; 50 gram Hvedemel; 3 deciliter Piskefløde 38%; 6 stk Æggeblomme; 6 stk Æggehvide; 1 spsk Havsalt; 0,5 tsk Hvid peber; 100 gram Rasp

Bruger

sider

følg os

Stjernemedlem

Lås op for alle funktionerne og få fuld adgang til opskrifters univers

Forretter Vegetarisk Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 269 calories 52.675 carb 39.89275 fat 3.635 fiber 20.435 protein 21.605925 fat 3.195 sugar

Video: Blomkålsgratin

Blomkålsgratin

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

20 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (9)

Antal personer:

450 gram Blomkål
50 gram Smør
50 gram Hvedemel
3 deciliter Piskefløde 38%
6 stk Æggeblomme
6 stk Æggehvide
1 spsk Havsalt
0.5 tsk Hvid peber
100 gram Rasp

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Blomkålsgratin

Blomkålen deles i buketter og koges i 5 min i letsaltet vand.

Smørret smeltes i en gryde og røres sammen med melet.

Tilsæt blomkålsvand og fløde eller mælk.

Blandingen koges igennem i nogle minutter, mens der røres.

Gryden tages fra varmen, og æggeblommerne tilsættes.

Æggehviderne piskes stive, og halvdelen vendes i sammen med blomkålsbuketterne.

Tilsæt salt og peber.

Resten af æggehviderne vendes i.

Blandingen kommes i et raspdrysset ovnfast fad, og der dysses med rasp på toppen.

Gratinen bages ved 175 grader i cirka 1 time.

Velbekomme.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Vidste du at...

Du kan nemt tilføje andre ingredienser til denne opskrift, og vi anbefaler helt klart, at du prøver denne version med skinketern. Skinken er med til at give mere fylde og smag - men er du mere til bacon, så kan du også komme det i. Husk at svitse baconternene på en pande først.

Her på siden har vi også en lækker opskrift på blomkålsgratin med parmesanost, som du bør prøve.

Andre opskrifter med blomkål

Blomkål har måske et lidt kedeligt ry, men man kan faktisk lave nogle super lækre retter ud af grøntsagen. For eksempel fungerer denne blomkålsgratin rigtig godt som tilbehør sammen med kylling eller laks. Derudover kan det være, at vores opskrift på blomkålssuppe er lige noget for dig.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame