5 stk Husblas

250 gram Laks, kogt

2 deciliter Fiskebouillon

0,5 deciliter Fløde 13%

1 bdt Dild

1 spsk Citronsaft

1 tsk køkkensalt

1 tsk peber

75 gram Laks, røget

Husblasen lægges i blød i koldt vand i 5 min. tages op og smeltes i vandbad. Laksen mixes i blender eller foodprocesser sammen med fiskesuppe - fløde og dild. Den smeltede husblas røres i og moussen smages til med citronsaft - salt og peber. Den røgede laks skæres i 2 cm brede strimler som lægges i bunden af en randform. Laksemoussen fordeles i formen. Stilles i køleskab 4-5 timer.

Tips:

(Husk at den smeltede husblas skal være ca. den samme temperatur som det den skal røres sammen med så den ikke klumper!)

Servering:
Randformen dyppes 10-12 sek. i varmt vand og vendes ud på et fad.