Video: Kringle
KringleKringle
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
12
Tilberedningstid
3 timer 0 minutter
Arbejdstid
40 minutter
Antal personer:
-
2 Sødmælk
-
50 gram Gær
-
4 stk Æg
-
0.5 stk Vanillestang
-
1 tsk Stødt kardemomme
-
200 gram Sukker
-
1 fingerspids Salt
-
750 gram Hvedemel
-
400 gram Smør
-
0.5 stk Fintrevet citronskal
-
100 gram Grofthakkede mandler
-
50 gram Perlesukker
Sådan laver du Kringler
Varm mælken til den føles lun, når du prøver med lillefingeren og rør gæren ud heri.
Tilsæt æg, vanilje, kardemomme, 100g. sukker og salt.
Brug gerne en røremaskine med æltekrog og tilsæt hvedemelet til dejen er som grød.
Tilsæt 200g smør i skiver og evt. mere mel.
Fortsæt med at ælte i ca. 10 min. til dejen slipper skålen, men stadig er blød og glat.
Stil den til hævning med et klæde eller plastfilm over og lad den hæve 1 - 2 timer et lunt sted.
Rør ingredienserne til fyldet (200g smør, 100g sukker, marcipanen og den fintrevede citronskal) til en blød smørcreme.
Del dejen i til antalet personer, tril dem til lange pølser og rul dem flade.
Smør fyldet på midten og fold dejen sammen midt på.
Luk den ved at klemme godt sammen.
Fold pølserne til kringler og lad dem hæve tildækket i ½ time på en plade beklædt med bagepapir.
Pensl med æg, drys med perlesukker og evt. mandelflager.
Bages ved 200 gr. i ca. 30 - 35 min. til overfladen er mellembrun og dejen gennembagt.
Smager allerbedst helt nybagte og lune.
KAN FRYSES.
Glad for hjemmebag?
Elsker du også duften af hjemmebag? Du kan finde mange andre lækre opskrifter til den sødetand på kager. Hvis der det virker for uoverskueligt at spejde gennem sidevis af kage opskrifter og du bare gerne vil bage kan æblekage, kanelkage og kanelsnegle stærkt anbefales!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Marineret laks
FiskeretterForvarm ovnen til 190°C. Beklæd en bradepande med folie.Rør sojasauce, olivenolie, citrons...
Hindbærmuffins
Hindbærmuffins Forvarm ovnen på 175 graders varmluftPisk først smør og sukker til en luft...
Gratineret hummer med kryddersmør
Stærk mad
Proteinrig mad FiskeretterPisk smørret hvidt og tilsæt paprika, karry, finthakket chili og persille. Halver hummeren...