Name: Fiskefrikadeller
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 gram Fiskefilet; 1 stk Løg; 1 stk Æg; 2 spsk Hvedemel; 2 deciliter Sødmælk; 1/2 spsk Olie; 1/2 spsk Smør; 1 stk Citron

Bruger

sider

følg os

Børnevenlig mad Påske Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 93 calories 21.75 carb 50.09275 fat 1.6 fiber 13.315 protein 16.21575 fat 3.5225 sugar

Video: Fiskefrikadeller

Fiskefrikadeller

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

25 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

400 gram Fiskefilet
1 stk Løg
1 stk Æg
2 spsk Hvedemel
2 deciliter Sødmælk
1.2 spsk Olie
1.2 spsk Smør
1 stk Citron

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fedtfattig mad

Fremgangsmåde

Fiskefrikadeller

Start med at hakke løget rigtig fint.

Alternativt kan løget også rives på den fine side af et rivejern.

Det er nemlig vigtigt for teksturen i de færdige fiskefrikadeller.

Hvis der gemmer sig store løgstykker i farsen, så kan dellerne falde fra hinanden under tilberedningen.

Nu skal fisken køres til fars.

Du kan hakke fisken i en kødhakker, men hvis du ikke ligger inde med sådan en, så kan en foodprocessor sagtens bruges.

Kom den ny hakkede fisk i en skål og smag til med 1 tsk. salt og masser af frisk peber.

Rør fiskefrikadellefarsen god og sej.

Det tager ca. et par minutter.

Så tilsættes de fintsnittede løg, æg og mel til dejen under kraftig omrøring.

Til sidst hældes mælken i lidt af gangen, imens der røres.

Farsen er klar, når den har en passende grødagtig konsistens, og skal derefter hvile køligt i ca. 30 minutter.

Varm en stor pande op med en blanding af olie og smør.

For at få den fineste form på frikadellerne former man dem med en ske og en våd hånd.

Steg dem smukt gyldne ved svag varme og giv dem ca. 5-8 minutter på hver side.

Skær citronen i både og servér de hjemmelavede fiskefrikadeller med godt brød og marinerede grønsager, velbekomme!

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Fiskefrikadeller med spræl i

Hvorfor ikke prøve at tilsætte lidt krydderurter til farsen? Dild, persille, sågar koriander komplimenterer den lyse fisk fantastisk og garanterer nogle fantastiske fiskefrikadeller. De modige kan også få smæk på smagen med disse spicy thai fiskefrikadeller.

2 gange om ugen

Ifølge de officielle kostråd skal vi jo huske at spise fisk 2 gange om ugen. Så udover de lækre fiskefrikadeller hvorfor ikke prøve kræfter med nogle af vores mange andre fiskeopskrifter?

Prøv fx denne spændende lakselasagne, eller hold det helt klassisk med den gamle kending tunmousse.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

reklame