Video: Tandoori kylling
Tandoori kyllingTandoori kylling
Køkken:
Ingredienser:
Asiatisk
14
Tilberedningstid
24 timer 0 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
4 stk Kyllingelår
-
1 spsk Olie
-
3 deciliter Basmatiris
-
1 stk Revet gulerod
-
5 deciliter Vand
-
10 stk Kardemommekapsler
-
1 tsk Køkkensalt
-
1 stk Løg
-
2 stk Hvidløgs fed
Dressing
-
200 gram Græsk yoghurt 10%
-
1 spsk Tandoori masala
-
2 spsk Citronsaft
-
1 stk Hvidløgs fed
-
1 tsk Køkkensalt
Tandoorikylling
Tag skindet af kyllingelårene, og rids et par gange i hvert stykke med en skarp kniv.
Bland yoghurt, citronsaft, tandoori masala, presset hvidløg og salt til en marinade.
Kom kyllingen i marinaden.
Lad den trække i 2-24 timer (det bedste er at lægge den i marinade om morgenen).
Steg kyllingen i olie på en varm pande, til den er gennemstegt.
Eller i ovnen ved 185°, det tager ca. 25-35 minutter.
Imens du steger kyllingen, sautér hakkede løg og hvidløg i olie i en varm gryde.
De skal ikke tage farve.
Kom risene i, og lad dem få varmen.
Tilsæt gulerod, vand, kardemomme og salt.
Kog risene i 12 minutter ved svag varme under låg.
Sluk, og lad risene trække i yderligere 12 minutter, stadig under låg.
Servér kyllingen med ris.
Nyd din tandoorikylling - velbekomme!
Vinsmagning med Laudrup Vin - København - udsolgt, ny dato følger
Denne smagning afholdes af Laudrup Vin sammen med Opskrifter.dk.Laudrups vinkonsulenter - som alle har stor erfaring med at planlægge og afholde vinsmagninger - er veluddannede og meget passionerede, med en stor, personlig interesse for vin og formidlingen af viden omkring vin. Du hører basisviden, usnobbet information og anekdoter fra Laudrup Vin’... læs mere
Se mere
Indisk mad
I virkeligheden skal en tandoorikylling steges i en tandoor, som er en helt speciel ovn lavet af ler, der bruges især i Indien og centralasien . Meeen hvis ikke du lige har sådan én stående derhjemme, så kan en klassisk ovn altså også godt bruges.
Er du i humør til at udforske mere af det indiske køkken, så kan du for eksempel give dig i kast med at lave en lækker omgang butter chicken.
Du kan også lave dit eget naanbrød og servere det med din tandoorikylling.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Sellerilasagne
Vegetar
Stærk madSkær sellerien i 1/2 cm tykke skiver. Blancher selleriskiverne i letsaltet vand ca. 3 min....
Grillede rejer med hvidløgsolie
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
FiskeretterHæld 1/8 af vandet i en gryde sammen med saltet. Opvarm det over høj varme til saltet oplø...
Tærte med laks, spinat og feta
Proteinrig mad FiskeretterSmør et tærtefad med smør eller olie, og tryk tærtedejen ud i det. Skær evt. overskydende...