Ovnstegt kanin
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Fransk
Hovedret
12
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
1 timer 0 minutter
Antal personer:
-
1.5 kg Kanin
-
50 gram Smør
-
2 stk Løg
-
2 stk Gulerod
-
2 stk Porre
-
1 dåse Flåede tomater
-
2 deciliter Tør hvidvin
-
1 deciliter Hønsebouillon
-
1 bdt Frisk persille
-
0.5 kvist Frisk timian
-
3 stk Hvidløg
-
2 spsk Olivenolie
Gnid kaninen med salt, peber, hvidløg og olivenolie. Brun kaninen i ovnen på 220 grader.
Hak grøntsagerne og svits dem i lidt oliven olie og kom dem i en ovnfast gryde sammen med de flåede tomater.Tilsæt den hele kanin og kom bouillon og vin i sammen med timian. Læg låg på gryden, og lad retten stege ved svag varme (170 grader) til alt er mørt ca.1 time.
Retten serveres med asparges kartofler, den jævnede stegesky og evt. med en
lækker salat
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Carpaccio
KødretterSkyl ruccolaen og anret det midt på en stor tallerken. Ovenpå lægges de papirtynde skiver...
Ristet brød med ansjosfilet-peberfrugt-aubergine
FiskeretterBag peberfrugter og aubergine i et ovnfast fad med salt, peber og lidt olivenolie. Bag dem...
Laks på bund af grøntsager
Proteinrig mad FiskeretterSnit gulerødder i fine strimler, skær broccoli og blomkål i små stykker og asparges i grov...