Name: Frisk pasta
Prep time: 45 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 2
Cuisine: Italiensk
Ingredients: 300 gram Durummel; 3 stk Æg; 1 stk Æggeblomme; 1 tsk Extra jomfru olivenolie; 1 tsk Havsalt

Bruger

sider

følg os

Snacks & Tilbehør Pasta

Nutrition facts: 542 calories 39.3 carb 71.85 fat 1.45 fiber 20.72 protein 5.65 fat 0.6 sugar

Video: Frisk pasta

Frisk pasta

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Italiensk

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

15 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (5)

Antal personer:

300 gram Durummel
3 stk Æg
1 stk Æggeblomme
1 tsk Extra jomfru olivenolie
1 tsk Havsalt

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Frisk pasta med pastamaskine

Start med at hælde melet ud på dit køkkenbord og saml melet sådan, så det ligner en vulkan med en fordybning i midten.

Herefter slår du æggene ud i fordybningen - den ekstra æggeblomme skal også med.

Tilsæt olivenolie og groft salt.

Ælt nu massen godt og grundigt sammen, indtil den får et ensartet udtryk.

Efterfølgende skal dejen pakkes ind i husholdningsfilm og hvile som minimum halvanden time i køleskab.

Derefter rulles pastaen ud med din pastamaskine og koges al dente.

Servér straks med tilbehør og din foretrukne sauce.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 25/01-2009

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Vidste du at...

Hvis du laver en dobbelt portion frisk pasta, så kan du rent faktisk fryse halvdelen. Dette gør det meget nemmere for dig at lave en hurtig portion frisk pasta, næste gang du får lyst til det. Derudover smager frisk pasta bare fantastisk.

Lækre saucer til din friske pasta

Pasta i sig selv er lidt kedeligt uden nogen form for tilbehør. Derfor bør du tage et kig på vores ramsløgspesto eller hjemmelavede pesto, som vil være perfekt at blande sammen med pastaen. Du kan også vælge at gå i en helt anden retning og kombinere den friske pasta med en klassisk kødsovs.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame