Video: Aubergine i ovn
Ovnbagt aubergine, løg og peberfrugtAubergine i ovn
Ovnbagt aubergine, løg og peberfrugt
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Forret
6
Tilberedningstid
1 timer 20 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
2 stk Aubergine
-
4 stk Løg
-
4 stk Rød peberfrugt
-
1 deciliter Olivenolie
-
2 spsk Rødvinseddike
-
1 stk Hvidløgs fed
Rens grøntsagerne godt. Løg (skal ikke skrælles) og aubergine prikkes med en kniv. Kom grøntsagerne i en bradepande om kom ca. en halv dl. olie over. Drys med salt og peber og bag det i ovnen ca. 1 time på 200 grader. Grøntsagerne tages ud efterhånden som de bliver færdige. Peberfrugterne bliver først færdige, så aubergine (flad og rynket) og til sidst løg (skal være blødt). Grøntsagerne køles af og skindet pilles af. Skær peberfrugter og auberginer i tynde strimler og pil løgene fra hinanden. Anret hver slags grøntsag på et fad for sig og krydr med resten af olivenolien, vineddike og salt peber. Serveres Som tapas med et godt brød
Spørgsmål:
Jeg skal lave Tapas til 6 personer, er helt vild med det når vi spiser det ude, men jeg mangler opskrifter/ideer til hvordan jeg selv kan lave det
Svar:
Hej Tak for mailen , Tapas er "Kun" en lille mundsbid , kan ligge på en skive brød hvis man har lyst til det.Jeg har desværre ikke nogen opskrift til det , men alt er muligt fra: marineret peberfrugt , et lille stk andbryst , en skive lun pølse, svampe, der er ikke noget der er forkert , tag nogle af dine favoriter , og prøv dig frem , det er meget sjovere :-)
Held og lykke med projektet
Mvh Tomas
opskrifter.dk
20/11-2007 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Stegt due med salat
FjerkræVarm lidt olivenolie i en gryde og brun duerne på alle sider. Krydr med salt og peber. T...
Spaghetti carbonara
Proteinrig mad
KødretterSådan laver du Spaghetti carbonaraTænd først i gryde på høj varme. Nar den er varm smid ba...
Autopsy
Hæld ingredienserne i shotglasset i lag. Rækkefølgen er: Melon, Whiskey, Tomatjuice.