Name: Ovnstegt kalkun
Prep time: 45 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Dansk
Ingredients: 2 stk Løg; 4 stk Franskbrød; 0.5 kvist Frisk salvie; 1 tsk Havsalt; 1 tsk Peber; 1.5 kg hel kalkun

Bruger

sider

følg os

Hovedretter

Nutrition facts: 4 calories 26.383333333333 carb 4.2571666666667 fat 11.84 fiber 20.153333333333 protein 0.67066666666667 fat 0.85833333333333 sugar

Video: Ovnstegt kalkun

Ovnstegt kalkun

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

45 minutter

Arbejdstid

2 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (6)

Antal personer:

2 stk Løg
4 stk Franskbrød
0.5 kvist Frisk salvie
1 tsk Havsalt
1 tsk Peber
1.5 kg hel kalkun

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Fedtfattig mad

Fjerkræ

Fremgangsmåde

Skær løg og brød (uden skorpe) i ca. 1x1 cm store stykker, svits dem på panden med hakket salvie og smag til med salt og peber.

Skyl kalkunen grundigt indeni og udenpå, tør den og gnid med salt udenpå og fyld løg, brød og salvie indeni.

Steges i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 2 timer.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

pandestegt kartoffel terninger med rosmarin og gulerod mousse.

Kokkens svar

Gulerodsmousse

Spørgsmål:

hvorfor kan jeg ikke finde opskriften på gulerod mousse?

Svar:
Hej, her er en mulighed
Mvh Tomas
opskrifter.dk

Gulerodsmousse
4 pers.
350 gr. gulerødder
1 lille rød peberfrugt
3 spsk. grøntsagsfond eller vand
1 æggehvide
2 æg
115 gr. kvark
1 spsk. hk. frisk estragon
salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde Skær gulerødder og peberfrugt i grove tern og kom dem i en gryde med grøntsagsfond/vand. Læg låg på og lad det simre i ca. 5 min. eller til de er møre.

Hæld vandet fra.

Pisk de hele æg og æggehviden sammen. Bland kvarken i og krydr med salt og peber.

Blend grøntsagerne og tilsæt kvarkblandigen og blend til en ensartet glat masse.

Rør hk. estragon i.

Fordel gulerodsbl. i 4 linseforme eller ramekiner som er foret med et stykke bagepapir i bunden.

Læg et stykke folie over og anbring formene i en bradepande halvt fyldt med kogende vand.

Bag gulerodsmoussen i en forvarmet ovn v. 190 gr. i ca. 35 min. eller til massen er fast.Servering Kan serveres som den er som forret eller spises sammen med ris og champignonsovs. Lækker fedtfattig forret.