Video: Ovnstegt kalkun
Ovnstegt kalkunOvnstegt kalkun
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
6
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
2 timer 0 minutter
Antal personer:
-
2 stk Løg
-
4 stk Franskbrød
-
0.5 kvist Frisk salvie
-
1 tsk Havsalt
-
1 tsk Peber
-
1.5 kg hel kalkun
Skær løg og brød (uden skorpe) i ca. 1x1 cm store stykker, svits dem på panden med hakket salvie og smag til med salt og peber.
Skyl kalkunen grundigt indeni og udenpå, tør den og gnid med salt udenpå og fyld løg, brød og salvie indeni.
Steges i en forvarmet ovn ved 180°C i ca. 2 timer.
pandestegt kartoffel terninger med rosmarin og gulerod mousse.
Spørgsmål:
hvorfor kan jeg ikke finde opskriften på gulerod mousse?
Svar:
Hej, her er en mulighed
Mvh Tomas
opskrifter.dk
Gulerodsmousse
4 pers.
350 gr. gulerødder
1 lille rød peberfrugt
3 spsk. grøntsagsfond eller vand
1 æggehvide
2 æg
115 gr. kvark
1 spsk. hk. frisk estragon
salt og friskkværnet peber
Fremgangsmåde Skær gulerødder og peberfrugt i grove tern og kom dem i en gryde med grøntsagsfond/vand. Læg låg på og lad det simre i ca. 5 min. eller til de er møre.
Hæld vandet fra.
Pisk de hele æg og æggehviden sammen. Bland kvarken i og krydr med salt og peber.
Blend grøntsagerne og tilsæt kvarkblandigen og blend til en ensartet glat masse.
Rør hk. estragon i.
Fordel gulerodsbl. i 4 linseforme eller ramekiner som er foret med et stykke bagepapir i bunden.
Læg et stykke folie over og anbring formene i en bradepande halvt fyldt med kogende vand.
Bag gulerodsmoussen i en forvarmet ovn v. 190 gr. i ca. 35 min. eller til massen er fast.Servering Kan serveres som den er som forret eller spises sammen med ris og champignonsovs. Lækker fedtfattig forret.
18/11-2010 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kartoffelfad
KartoffelfadSkræl kartoflerne og skær dem tynde (evt. på et mandolinjern, hvis du har såda...
August Moon
Hæld alle ingredienserne i en shaker med et par isterninger og ryst. Si drinken i et whisk...
Avocado med salat
Vegetar
Fedtfattig mad
Vegansk MadTomater, løg og hvidløg skæres i tern. Salathovedet renses, skylles og rives i småstykker....