Video: Cremet græskarsuppe
Cremet græskarsuppeCremet græskarsuppe
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
5
Tilberedningstid
15 minutter
Arbejdstid
45 minutter
Antal personer:
-
1 stk Græskar
-
5 deciliter Hønsebouillon
-
2.1 deciliter Piskefløde 38%
-
1 knsp Revet muskatnød
-
2 stk Porre
Cremet græskarsuppe
Skær kødet ud af græskarret, indtil der er en skal på 1 cm. tykkelse tilbage.
Vask porrerne grundigt under vandhanen og skær den ud i tynde ringe.
Evt. skær den yderste grønne del af, hvis den ikke ser så pæn ud.
Damp græskarkødet i en gryde med ca. 2 ½ cm. vand over middel varme i ca. 20 minutter.
Fjern det fra blusset, hæld vandet fra og lad det afkøle lidt.
Opvarm bouillonvandet over middel varme.
Purer græskarkødet og rør det gradvist sammen med bouillonenvandet.
Bring langsomt blandingen i kog og tilsæt porrer.
Rør fløden i og smag til med salt, peber og muskatnød.
Fjern gryden fra blusset og servér den cremede græskarsuppe med det samme - velbekomme!
Serveringsforslag
Du bør prøve at lave disse hjemmelavede croutoner med urter, hvidløg og parmesan til din suppe, for det vil uden tvivl sætte prikken over i'et.
Hvis du ikke er så meget til croutoner, så foreslår vi, at du laver et flûte eller lækre durumbrød.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Osso buco
KødretterOsso buccoKalveskank vendes i mel tilsat salt og peber.Brunes i smør i en gryde.Løg tilsæt...
Tequila Sunrise
VegetarHæld tequila i et collinsglas med is i, og top med appelsinjuice. Hæld grenadine sirup i,...
Bøffer med skimmeloste-panering og rødvinssauce
KødretterSmelt 1/4 af smørret på en pande. Tilsæt hakket hvidløg, hakket skalotteløg og hakket timi...