Video: Durumbrød
DurumbrødDurumbrød
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
4
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
50 gram Gær
-
0.5 liter Vand
-
1.25 spsk Køkkensalt
-
800 gram Durummel
Rør smuldret gær og vand sammen.
Tilsæt salt og mel og ælt dejen sej.
Lad dejen hæve lunt og tildækket i skålen ca 1 time til dobbelt størrelse.
Form dejen til tre runde brød, der lægges på bageplade med bagepapir, så de næsten støder op mod hinanden.
Efterhæves tildækket 1-1 1/2 time.
Bages ved 200 grader i ca 30 min.
Dejen kan formes til boller.
Så behøver de ingen forhævning, men hæver 1 - 1 1/2 time på pladen og bages 10 min ved 250 - 275 grader.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Enchiladasauce
Vegetar
Stærk mad
Fedtfattig mad
Vegansk MadVarm olien i en kasserolle ved medium-høj varme. Rør mel og chilipulver i, skru ned til me...
Kathrineblommekage
VegetarKathrineblommekage (også kaldet sveskekage)Start med at tænde ovnen på 170 grader.Vask sve...
Pasta med bacon og ost
Proteinrig mad
KødretterPastaen sættes til kogning og i mens skæres bacon og evt løg i tern. Disse steges på pande...