Video: Durumbrød
DurumbrødDurumbrød
Køkken:
Ingredienser:
Italiensk
4
Tilberedningstid
1 timer 30 minutter
Arbejdstid
10 minutter
Antal personer:
-
50 gram Gær
-
0.5 liter Vand
-
1.25 spsk Køkkensalt
-
800 gram Durummel
Rør smuldret gær og vand sammen.
Tilsæt salt og mel og ælt dejen sej.
Lad dejen hæve lunt og tildækket i skålen ca 1 time til dobbelt størrelse.
Form dejen til tre runde brød, der lægges på bageplade med bagepapir, så de næsten støder op mod hinanden.
Efterhæves tildækket 1-1 1/2 time.
Bages ved 200 grader i ca 30 min.
Dejen kan formes til boller.
Så behøver de ingen forhævning, men hæver 1 - 1 1/2 time på pladen og bages 10 min ved 250 - 275 grader.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pastasalat med limemarinade
Vegetar
Vegansk MadPastasalat med limemarinadeBrug pasta efter eget valg, eksempelvis spaghetti, fettuccine e...
Artiskokker i fad
Vegetar Vegansk MadPisk saften fra citronen og hvedemel ud i vandet. Rens artiskokkerne, så der kun er den...
Grønne asparges med røget kartoffel creme
VegetarRøget kartoffel creme: Kog først kartoflerne i ca. 25 min til de er gennemkogte. Tag deref...