Name: Kartoffelfad med ostesauce
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 4 stk Bagekartoffel; 1 stk Løg; 0.5 tsk Bordsalt; 1 bdt; 3 spsk Smør; 3 spsk Hvedemel; 5 deciliter Skummetmælk; 250 gram Cheddar

Bruger

sider

følg os

Vegetarisk Snacks & Tilbehør

Nutrition facts: 644 calories 24.7 carb 29.19275 fat 1.625 fiber 12.65075 protein 18.40175 fat 2.5225 sugar

Video: Kartoffelfad med ostesauce

Kartoffelfad med ostesauce

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

15 minutter

Arbejdstid

1 timer 0 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 5 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (8)

Antal personer:

4 stk Bagekartoffel
1 stk Løg
0.5 tsk Bordsalt
1 bdt

Sauce

3 spsk Smør
3 spsk Hvedemel
5 deciliter Skummetmælk
250 gram Cheddar

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Vegetar

Fremgangsmåde

Dekadent og vanedannende kartoffelfad med ostesauce

Start med at forvarme ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).

Smør derefter et mellemstort ovnfast fad grundigt.

Skræl kartoflerne og skær dem i skiver på ca. ½ cm. tykkelse.

Skær løget i skiver og del skiverne i løgringe.

Læg halvdelen af kartoflerne nederst i det smurte fad, læg løgringene ovenpå og slut af med endnu et lag kartofler.

Krydr med salt og peber efter smag.

Tilberedning af ostesauce

Smelt smørret ved medium varme.

Tilsæt mel og salt og rør konstant i 1 minut.

Rør mælken i. Lad det simre, til saucen er tyknet.

Tilsæt revet ost og rør rundt, til osten er smeltet.

Samling af retten

Nu skal du samle dit kartoffelfad med ostesauce.

Start med at lægge et fint jævnt lag kartofler i fadet, efterfulgt af lidt salt og peber.

Gentag indtil der ikke er flere kartofler tilbage.

Til sidst fordeles saucen over retten.

Retten bages 1 time i ovnen.

Pynt med fintsnittet purløg før servering.

Kartoffelfad med ostesauce er perfekt cremet tilbehør til de fleste kødretter.

Retten kan dog også sagtens fungerer, som selvstændig vegetarisk hovedret, selvfølgelig med en god salat til.

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 30/11--0001

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Kan jeg udskifte osten?

Du kan sagtens vælge at bruge en anden ost til dit kartoffelfad med ostesauce. Prøv evt. en blanding af parmesan og mozzarella, som giver retten et dejligt italiensk twist. Eller brug emmentaler eller gruyere, og måske endda lidt bacon, for en gengivelse af den elskede alpeklassiker tartiflette.

Kan jeg lave en fedtfattig udgave af kartoffelfad med ostesauce?

Hvis du prøver at skære ned på fedt i kosten, så brug en fedtreduceret ost og halver mængden. Du kan også erstatte halvdelen af kartoflerne med søde kartofler. Det øger nemlig fiber- og vitaminindholdet i retten.

Andre gode kartoffelretter

Mangler du inspiration til andre kreative kartoffelretter? Så prøv den evigt populære spanske kartoffeltortilla. Eller tag et smut til Italien med en hjemmelavet kartoffelpizza. Du bør heller gå glip af vores dejlige danske grønne kartoffelsalat.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame