Video: Grøn kartoffelsalat
Grøn kartoffelsalatGrøn kartoffelsalat
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Dansk
Tilbehør
13
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
0 minutter
Antal personer:
-
2 kg Kartofler
-
1 stk Blomkål
-
300 gram Fine ærter
-
1 liter Creme fraiche 18%
-
300 gram Mayonnaise
-
3 spsk Sød fransk sennep
-
1.5 spsk Karry
-
0 Salt
-
0 Peber
-
0 Hakket persille
-
0 Dild
-
0 Estragon
-
0 Radise
Hjemmelavet grøn kartoffelsalat
Kartoflen er en af de mest brugte og spiste råvarer i det danske køkken, når det gælder grøntsager og rodfrugter. Det er nærmest uforståeligt at kartoflen ikke var særlig vellidt da den først blev introduceret i Danmark omkring 1700-tallet.
Der findes mange muligheder for at lave lækre retter med kartofler - man går dog aldrig galt i byen med en hjemmelavet grøn kartoffelsalat.
Sådan laver du din grønne kartoffelsalat
Skræl kartoflerne og skær dem i ikke for tynde skiver. Kog dem derefter i let saltet vand.
Blomkålen skyldes og plukkes i mindre stykker. Skyld radiserne og skær dem ud i passende størelse, hvorefter alle ingredienser blandes sammen.
Nemt at tilpasse ingredienser
Det grønne i kartoffelsalaten kan nemt ændres med alle slags kryderurter, så som kørvel, purløg og andre bladgrøntsager. Blomkålen kan erstattes med spinat, palmekål eller asparges. Hvis du er heldig at få fat i nye danske kartofler er det også helt sikkert en bonus for smagsoplevelsen. Hvis du har lyst til at være lidt mere kreativ når det kommer til det grønne kan du se nærmere på vores grønne pesto opskrift, som der kan blandes med kartoflerne i stedet for det andet tilbehør.
Passer godt til sommermad
Kartoffelsalaten er en sikker vinder når den bliver serveret på sommerbordet ved siden af en grilled rib-eye steak eller en god omgang spareribs.
Derudover kan den også nemt anvedes til at andre marinerede retter eller på et stykke brød.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Kyllingefilet i fad med ris og grøntsager
Stærk mad
Proteinrig mad
FjerkræRens grøntsagerne og skær dem i grove tern. Brun kyllingen i halvdelen af oliemargarine...
Bagekartofler med fyld
Stærk mad
KødretterKog kartoflerne ca. 10 min. og sæt dem i ovnen i 60 min på 180°C. Pil og hak løgene f...
APPELSIN OG KIRSEBæRSOVS
VegetarSmør og flormelis smeltes i en gryde. Reven skal af en appelsin og en citron tilsættes. Ti...