Video: Marokkansk fladbrød
Marokkansk fladbrødMarokkansk fladbrød
Køkken:
Ingredienser:
Marokkansk
8
Tilberedningstid
45 minutter
Arbejdstid
5 minutter
Antal personer:
-
1 kg Hvedemel
-
15 gram Gær
-
30 gram Bordsalt
-
30 gram Sukker
-
0.5 deciliter Vand
-
1 dåse Kikærter
-
1 spsk Korianderfrø
-
1 tsk Spidskommen
Marokkansk fladbrød
Bland mel, gær, salt, sukker og vand og ælt det til en dej.
Hæld vandet fra kikærterne og læg dem midt i på dejen.
Knus korianderfrø og spidskommen i en morter.
Mas kikærterne og ælt dem og krydderierne ind i dejen.
Når dejen er blevet glat, rulles den sammen til en pølse.
Skær dernæst dejen i skiver (der bliver omkring 12 brød af portionen til 6 personer).
Rul skiverne ud, så de bliver helt flade. Bag de flade brød direkte på risten ved 240-250°C i 3-4 minutter.
Dine marokkanske fladbrød er nu klar - velbekomme!
Man kan fryse dejen inden brødene bliver bagt, hvis man gerne vil være klar til at lave nogle hurtige fladbrød en anden dag.
Brødene passer godt som tilbehør til marokkansk kyllingegryde.
Kig vores site igennem efter andre marokkanske retter.
Spørgsmål:
Hvad menes der med "bages direkte på risten"? kan man også bage dem på en tør stegepande?
Svar:
Risten er den rist du har i ovnen uden noget andet . Brødet kan bages på en pande men "risten" er det bedste.
mvh
Tomas
opskrifter.dk
06/08-2006 af Opskrifter.dk
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Pekingsuppe
Proteinrig mad
FjerkræPekingsuppeSkær kyllingebrystet i ensartede, små tern. Kom kål og hønsebouillon i en...
Citrus-barbecue wings
Stærk mad
Fedtfattig mad FjerkræSkyl vingerne i koldt vand og tør dem med køkkenrulle. Tag nålene fra rosmarinen og hak de...
Kyllingesuppe med kokosmælk og ingefær
Stærk mad Fedtfattig mad FjerkræBland bouillon, skiveskåren ingefær, citrongræs (skåret i 5 cm stykker), limesaft og hakke...