Video: Rødbedebøffer
RødbedebøfferRødbedebøffer
Køkken:
Type:
Ingredienser:
Andet
Hovedret
8
Tilberedningstid
10 minutter
Arbejdstid
30 minutter
Antal personer:
-
500 gram Rå rødbede
-
1 dl Hirsekorn
-
3 dl Vand
-
1 tsk Grøntsagsbouillon
-
1 fed Hvidløg
-
1 stk Løg
-
1 spsk Sojasauce
-
1 dl Boghvedemel
Sådan laver du rødbedebøffer
Start med at koge hirsekornene i vand sammen med grøntsagbouillonen i nogle minutter under omrøring, og lad det herefter køle ned.
Pil løg og hvidløg, hak dem fint og smid dem i blandingen. Tilsæt en sjat sojasovs.
Vask og skræl rødbederne. Det kan anbefales at bruge handsker hvis du vil undgå at få farvede fingre, men ellers så bare sørg for at vaske dem grundigt efter du har rørt rødbederne.
Brug evt. en foodprocessor eller et rivejern til at rive rødbederne fint og tilsæt de revne rødbeder sammen med boghvedemel til blandingen.
Tilsæt lidt salt og peber efter behov.
Tilsidst deles rødbedeblandingen i 4 lige store dele og formes til rødbedebøffer. Disse steges i olivenolie på en middelvarm pande i 15-20 min, til de har en dejlig sprød overflade.
Drys eventuelt lidt flagesalt på ved servering - velbekomme!
Tips og serveringsforslag til dine rødbedebøffer
Disse veganske rødbedebøffer kan serveres med alverdens forskelligt tilbehør. Prøv eksempelvis denne lækre broccolisalat med miracle whip eller andre gode salater. Server eventuelt nogle sprøde ovnbagte kartofler til rødbedebøfferne, disse løvstikkekartofler kunne være et godt bud. Bind hele retten sammen med en lækker dip som denne hjemmelavede hummus.
Udvid din horisont og bliv inspireret...
Hvis du er på udkig efter flere lækre veganske eller vegetariske retter kan du altid finde mere inspiration her på Opskrifter.dk. Har du besluttet dig for at være helt kødfri kan man af opskrifterne også sagtens tilpasses og erstattes af gode plantebaserede alternativer. Det er kun fantasien der sætter grænser.
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Annas chokoladekage
VegetarChokolade og smør smeltes ved svag varme. Når det er smeltet tilsættes sukker. Tages af va...
Mosters grovboller
Vegetar
Proteinrig madGæren røres ud i vandet (ca. 35 grader) Øvrige ingredienser tilsættes, og det hele æltes...
Lammeroulade med rosmarin og citron
Proteinrig mad
Fedtfattig mad
KødretterUdben lammekøllen. Lav små snit i kødet uden at skære igenem. Køllen fyldes med knust h...