Video: Kartoffelmos med svampe
Kartoffelmos med svampeKartoffelmos med svampe
Køkken:
Ingredienser:
Dansk
6
Tilberedningstid
30 minutter
Arbejdstid
15 minutter
Antal personer:
-
2.1 kg Kartofler
-
8 spsk Smør
-
2 deciliter Sødmælk
-
750 gram Årstidens svampe
-
3 stk Skalotteløg
-
2 spsk Frisk purløg
Kartoffelmos med svampe
Skær kartoflerne i mindre stykker.
Kog dem i letsaltet vand i ca. 20 minutter.
Hæld vandet fra, men lad kartoflerne blive i samme gryde.
Stil gryden på en bordskåner.
Tilsæt halvdelen af smørret til kartoflerne og mos det godt enten i hånden eller med en stavblender.
Tilsæt mælken og rør rundt (kom evt. mere mælk i, hvis konsistensen ikke er tilfredsstillende).
Krydr med salt og peber.
Sæt låg på gryden.
Varm resterende smør på en pande.
Svits hakkede svampe heri.
Tilsæt hakkede skalotteløg og steg videre i ca. 10 minutter, eller indtil svampene er brunet.
Rør 2/3 af svampeblandingen sammen med mosen.
Læg resten på toppen af mosen og pynt med klippet purløg.
Så er din kartoffelmos med svampe klar til servering - velbekomme!
Andre skønne danske retter
Hvis du generelt er vild med dansk mad, så skal du helt sikkert prøve vores opskrifter på boller i karry eller kartoffel-porresuppe med bacon.
Måske har du endda lyst til at kaste dig ud i at lave rødgrød med fløde. Alle tre retter smager virkelig godt!
Få rabat på dine køb – og tjen hurtigt dit medlemskab ind
Kommunikér direkte med andre medlemmer
Se live streams med kokke ”in action”
Få førsteret til åbne og gratis arrangementer
Få eksklusiv adgang til VIP arrangementer
lignende opskrifter
Lasagne med mornaysauce
Hak løgene og svits dem i olie i en gryde og brun herefter kødet.Tilsæt de hakkede tomater...
Mulligatawny
FjerkræSådan laver du mulligatawny Pil og finhak det ene løg. Skræl gulerod og selleri og del dem...
Pasta alla gricia
KødretterKog pastaen al dente, og steg pancettaen, der er skåret i små tern.Vend den kogte pasta me...