Name: Boller i karry
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Dansk
Ingredients: 400 gram Hakket svinekød 8-12%; 1 stk Revet løg; 1 1/2 tsk Køkkensalt; 1 deciliter Hvedemel; 2 deciliter Skummetmælk; 1 stk Æg; 1 tsk Friskkværnet peber; 20 gram Usaltet smør; 1 stk Løg; 1 tsk Olie; 2 tsk Karry; 4 deciliter Hønsebouillon; 1 spsk Citronsaft; 1 tsk Sukker; 1 spsk Majsstivelse; 1/2 deciliter Fløde 13%; 160 gram Løse ris; 1 Salat som tilbehør

Bruger

sider

følg os

Børnevenlig mad Vinter Efterår Hovedretter Aftensmad

Nutrition facts: 375 calories 116.825 carb 59.661 fat 8.425 fiber 30.03175 protein 19.13475 fat 30.495 sugar

Video: Boller i karry

Boller i karry

Del på:

Generelt

Køkken:

Ingredienser:

Dansk

Tilberedningstid

30 minutter

Arbejdstid

20 minutter

Bedøm denne opskrift

< Rated 4 / 5 based on 1 customer reviews

Hov! Du skal være logget ind.

bliv medlem

Ingredienser (18)

Antal personer:

400 gram Hakket svinekød 8-12%
1 stk Revet løg
1.1 tsk Køkkensalt
1 deciliter Hvedemel
2 deciliter Skummetmælk
1 stk Æg
1 tsk Friskkværnet peber
20 gram Usaltet smør
1 stk Løg
1 tsk Olie
2 tsk Karry
4 deciliter Hønsebouillon
1 spsk Citronsaft
1 tsk Sukker
1 spsk Majsstivelse
1.2 deciliter Fløde 13%
160 gram Løse ris
1 Salat som tilbehør

Næringsindhold pr. person

vis i % vis i g

Kødretter

Fremgangsmåde

Boller i karry

Start med at bringe 1 liter vand i kog i en gryde.

Tilsæt 2 tsk salt.

Form farsen til kødboller med en stor teske, så de bliver runde og fine.

Kom herefter kødbollerne i vandet og lad dem simrekoge i ca. 8 minutter.

Tag bollerne op med en hulske og afdryp dem i en sigte.

Fremgangsmåde til at lave karrysaucen

Hak løget og svits det i olien sammen med karry.

Tilsæt så bouillon, ingefær, citronsaft og sukker.

Kog det sammen ca. 5 minutter.

Rør majsstivelsen ud i fløden og rør det i.

Tilsæt det lidt ad gangen, til du opnår den ønskede konsistens.

Smag til med salt og peber.

Kom kødbollerne i og varm igennem.

Server boller i karry med ris og et bundt salat.

Nyd din lækre boller i karry - velbekomme!

Vi anbefaler

Vin - Mosbacher Riesling Trocken - Stk. pris v/6 flasker

Vinhus: Weingut Georg Mosbacher, Pfalz, Tyskland, Type: Hvidvin Normal stk. pris v/køb af 6 flasker 125,- Spar 10% med Opskrifter.dks rabatkodeVin - Mosbacher Riesling TrockenFlere år i træk har anmelderne været helt ope at ringe over kvaliteten i denne "basis" Riesling fra Georg Mosbach... læs mere

Køb og spar 10%

Ved brug af rabatkode: OPSKRIFTER

Kokken bag

Opskrifter.dk Følg

Opskrift fra d. 23/09-2008

Gns. stjerner:

Se alle brugerens opskrifter

spørg kokken

Tips & tricks

Idéer til tilbehør

Som tilbehør til boller i karry kan man servere kogte ris eller en salat. Du kan også servere kogte grøntsager til. Kødboller til boller i karry kan laves på forskellige måder og med lige den slags kød, du ønsker. Og så giver det lidt ekstra, hvis man pynter retten med nogle krydderurter.

Vil du gerne give kødbollerne lidt ekstra smag, kan du evt. lægge lidt selleri i vandet til bollerne. Bare husk at fjerne dem igen, inden du putter kødbollerne i karrysaucen. Hvis du til gengæld gerne vil gøre retten lidt mildere, kan du med fordel tilføje lidt cremefraiche.

Har du lyst til en sundere udgave af denne klassiske danske ret?

Så prøv vores sunde boller i karry med grøntsager i. Ellers prøv boller i karry med æbler.

Kokkens svar

Ingen har spurgt om noget endnu. Bliv den første!

Reklame